Ayam Woku.
You can cook Ayam Woku using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Woku
- You need 1 kg of Ayam, saya pakai paha.
- Prepare 2 btg of Sereh.
- It’s 2 Ikat of Daun Kemangi.
- It’s 4 lbr of Daun Jeruk.
- Prepare 1 Ikat of Daun Bawang.
- Prepare 3 lbr of Daun Pandan.
- You need 1 sdm of Penyedap Rasa.
- You need 1/2 sdm of Garam.
- You need of Bumbu Halus.
- It’s 1 ons of Cabe Rawit.
- It’s 2 ruas of Kunyit.
- Prepare 1 ruas of Jahe.
- You need 1 ruas of Lengkuas.
- It’s 10 siung of Bawang Merah.
- You need 5 siung of Bawang Putih.
- It’s 1/4 gelas of Air.
Ayam Woku step by step
Potong-potong ayam dan daun bawang, lalu iris tipis daun jeruk, daun pandan dan sereh..
Blender atau ulek bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi..
Tambahkan daun jeruk dan sereh lalu diaduk rata sampai semuanya tercampur..
Masukan sedikit daun pandan, tumis lagi sampai harum..
Tumis bumbu sampai bumbunya benar-benar matang agar tidak bau langu. Kalau bumbunya sudah matang, masukan ayam yang sudah dipotong-potong..
Aduk rata agar tercampur dengan bumbunya. Setelah itu kecilkan api dan tutup ayamnya. Biarkan sebentar agar ayamnya matang..
Tambahkan sebagian daun kemangi aduk-aduk sampai daun kemangi tercampur rata. Masukan penyedap rasa..
Masuk garam aduk-aduk lagi. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah itu tambahkan sebagian potongan daun bawang..
Tutup daging biarkan bumbu meresap. Setelah itu bula tutupan masak menggunakan api sedang sampai airnya mengering..
Kalau airnya sudah mengering dan bumbunya sudah mengental masukan sisa daun bawang, daun pandan dan daun kemangi, lalu aduk sebentar sampai tercampur rata..
Masak sebentar, lalu matikan api. Ayam woku siap disajikan. Sangat nikmat makan dengan nasi putih waktu masih panas. Selamat mencoba ❤️.
