Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem). Lihat juga resep Black forest ny liem versi panggang dengan buttercream milo enak lainnya. Recomended buat yg mau bikin cake ultah no oven. Kalau pakai cherry utk topping dan Black cherry utk bagian tengahnya. Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem)

You can cook Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem) using 18 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem)
  1. Prepare of Bahan coklat.
  2. It’s 100 gr of DCC (Dark Cooking Chocolate).
  3. Prepare 175 ml of minyak goreng.
  4. You need of Bahan Telur.
  5. Prepare 6 btr of telur ukuran sedang.
  6. It’s 1 sdt of SP.
  7. It’s 1/2 sdt of vanili bubuk.
  8. It’s 225 gr of gula pasir (saya pakai 200gr).
  9. It’s of Bahan Terigu.
  10. Prepare 125 gr of terigu.
  11. Prepare 50 gr of coklat bubuk kualitas bagus.
  12. Prepare of Whip Cream.
  13. It’s 125 gr of whip cream (saya pake Haan).
  14. You need 250 ml of air dingin.
  15. Prepare of Topping.
  16. It’s 4 sdm of selai strawberry.
  17. You need 150 gr of coklat serut.
  18. It’s buah of cherry.

Black Forest ini enggak dibuat dengan cara dioven, tapi dikukus. Teksturnya super lembut dengan rasa yang menggoyang lidah, pastikan Blackforest Kukus ini hadir di setiap momen istimewa. Resep Brownies Kukus Ny Liem - Sudah lama rasanya saya ingin sekali membagikan salah satu kue andalan Ny Liem ini. Alhamdulilah sekarang ada waktu untuk nulis resep browkus ala Ny Liem.

Blackforest Cake (Brownies kukus ala Ny. Liem) instructions

  1. Whip Cream : Campur bahan whip cream di mangkok. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga kaku dan terasa berat. Masukkan ke piping bag, taruh di kulkas..

  2. Siapkan loyang bulat (diameter 20cm), beri alas kertas roti dan oles dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan..

  3. Bahan Coklat : Potong-potong DCC, taruh di mangkok tahan panas. Lelehkan coklatnya dengan cara double boiler (taruh mangkok tahan panas/stainless yang lebih besar dari lebar panci). Setelah leleh, tambahkan minyak, aduk rata. Sisihkan. (Biarkan agak dingin).

  4. Bahan Telur : Campur semua bahan di baskom, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak (saya mixer selama kurang lebih 10 menit, dan sambil memanaskan panci kukusan).

  5. Masukkan terigu sambil diayak dengan menggunakan saringan. Mixer sebentar dengan speed rendah..

  6. Masukkan coklat sambil diayak dengan saringan. Mixer sebentar dengan speed rendah..

  7. Masukkan bahan coklat tadi, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata. (terutama minyak di bagian bawah yang mengendap, cungkil dengan menggunakan spatula). Jangan overmix..

  8. Tuang ke loyang bulat (diameter 20cm), lalu kukus selama 45 menit dengan api kecil. (Tutup kukusan dialasin serbet). Angkat kue, dinginkan hingga suhu ruang. Masukkan kulkas beberapa jam. (saya semalaman).

  9. Keluarkan kue dari kulkas, belah 2 secara horisontal dengan menggunakan pisau kue. Oles sedikit whip cream di alas kue. Letakkan salah 1 potongan kue di atas alas kue..

  10. Oles bagian atas kue dengan selai strawberry, lalu tumpuk dengan olesan whip cream. Ratakan dengan pisau. Tumpuk dengan kue lainnya..

  11. Oles whip cream di atas kue dan di samping kue. Ratakan hingga whip cream menyelimuti seluruh permukaan kue. Masukkan kulkas sambil menyerut coklat agar whip cream tidak mencair..

  12. Serut coklat dengan peeler atau bisa juga menggunakan pisau. Coklat lebih mudah diserut saat sudah didiamkan di suhu ruang. Kalau diserut langsung dari kulkas agak keras..

  13. Keluarkan cake dari kulkas, tempel bagian samping dan bagian atas cake dengan menggunakan coklat serut..

  14. Semprotkan whip cream di bagian lingkaran luar kue, beri buah cherry di atasnya..

  15. Jadi dehhhh… Sajikan 😍😍.

Inilah kue blackforest panggang lezat yang dicari-cari orang untuk usaha dan bisnis kue dan roti, cakenya dipanggang di oven memang ada juga yang kukus, sebenarnya membuat black forest itu sederhana, mudah dan praktis, coba perhatikan resepnya tidak terlalu rumit dan banyak, jika tidak punya oven bisa dengan cara dikukus, jika ingin. Liem yang secara khusus memberikan pendidikan/pengajaran tentang Tata Boga, yang diprakarsai oleh Ny. Lihat juga resep Brownies Kukus Ny. Resep ini uda terbukti tokcer banget bahkan yg lagi kena kutukan bolkus.hihihi. Pasti mekrokk semua.ga bakal ada yg mingkem :D asal ikuti step by step persiss ya. merk Bubuk Coklat mempengaruhi hasil akhir ya.kalo pengen yg pekat ya pilih coklat bubuk yg gelap warnanya,kalo masi kurang puas tambahin Essens coklat bu >.< Murmer,jadinya.