Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem). Resep Blackforest (base cake Brownies kukus Ny. Karena aku pengen banget bisa bikin kue buatan sendiri, meskipun belum punya ilmunya sama sekali, hehehe. Waktu itu searching resep yg paliiing gampang,.
You can cook Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem) using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem)
- Prepare of Bahan coklat;.
- Prepare 100 gr of DCC (Dark Cooking Chocolate).
- Prepare 175 ml of minyak goreng.
- Prepare of Bahan telur;.
- It’s of Telur 6 btr telur ukuran sedang.
- Prepare 1 sdt of SP.
- It’s 1/2 sdt of vanili bubuk.
- You need 225 gr of gula pasir (saya pakai 200gr).
- Prepare of Bahan Terigu;.
- You need 125 gr of terigu.
- Prepare 50 gr of coklat bubuk kualitas bagus.
- It’s of Whip Cream;.
- Prepare 200 gr of whip cream.
- You need 150 ml of susu cair dingin.
- Prepare of Topping 4 sdm selai blueberry.
- You need 150 gr of coklat serut.
- You need buah of cherry.
Karena mau diolesin sama dark cherry spread supaya nggak terlalu rapuh dan basah. Ini resep hasil otak atik andalan saya. Tiap mau bikin black forest kukus pake yang ini. Resep Black Forest Cake Lembut Sederhana Spesial Asli Enak.
Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem) instructions
Whip Cream : Campur bahan whip cream di mangkok. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga kaku dan terasa berat. Masukkan kedalam piping bag, taruh dikulkas. Keluarkan saat mau dipakai..
Siapkan loyang bulat (diameter 20cm), beri alas kertas roti dan oles dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan..
Coklat tempel buat decorasi cake: coklatnya dilelehkan dengan cara double boiler, kemudian aplikasikan di plastik sendokkan lalu olesi diplastik soal ukuran dan bentuk sesuai selera ya, saya cuma numpuk gitu aj cara cepat karena pasukan udh g sabaran 😂 kemudian masukkan kedalam kulkas..
Bahan Coklat : Potong-potong DCC, taruh di mangkok tahan panas. Lelehkan coklatnya dengan cara double boiler (taruh mangkok tahan panas/stainless yang lebih besar dari lebar panci). Setelah leleh, tambahkan minyak, aduk rata. Sisihkan. (Biarkan agak dingin).
Bahan Telur : Campur semua bahan di baskom, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak (saya mixer selama kurang lebih 10 menit, dan sambil memanaskan panci kukusan).
Masukkan bahan coklat tadi, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata. (terutama minyak di bagian bawah yang mengendap, cungkil dengan menggunakan spatula). Jangan overmix..
Tuang ke loyang bulat (diameter 20cm), lalu kukus selama 45 menit dengan api kecil. (Tutup kukusan dialasin serbet). Angkat kue, dinginkan hingga suhu ruang. (Di resep aslinya cake dimasukkan kedalam kulkas beberapa jam)..
Keluarkan kue dari kulkas, belah 2 secara horisontal dengan saya belah 3 karena cakenya lumayan tinggi 😄) menggunakan pisau kue. (saya menggunakan benang).
Oles sedikit dengan selai blueberry kemudian semprot whip cream di alas kue. Letakkan lapisan kue berikutnya lakukan sampe lapisan kedua pada lapisan paling atas cukup semprotkan whipped cream keseluruh permukaan kue rapikan dengan pisau..
Kemudian hias cakenya, tempel kepingan coklat yg telah mengeras dibagian bawah cake lalu beri taburan coklat serut. Dan beri hiasan sesuai keinginan. Cake siap dihidangkan ☺️ Kalau mau cakenya lebih nyatu sama whipped cream masukkan terlebih dahulu kedalam kulkas y agar rasanya tambah nikmaat.
Inilah kue blackforest panggang lezat yang dicari-cari orang untuk usaha dan bisnis kue dan roti, cakenya dipanggang di oven memang ada juga yang kukus, sebenarnya membuat black forest itu sederhana, mudah dan praktis, coba perhatikan resepnya tidak terlalu rumit dan banyak, jika tidak punya oven bisa dengan cara dikukus, jika ingin. Resep Brownies Kukus Ny Liem - Sudah lama rasanya saya ingin sekali membagikan salah satu kue andalan Ny Liem ini. Alhamdulilah sekarang ada waktu untuk nulis resep browkus ala Ny Liem. Liem yang secara khusus memberikan pendidikan/pengajaran tentang Tata Boga, yang diprakarsai oleh Ny. Home cake Steamed Brownies Ny Liem.
