Roti bantal ubi jalar. Roti akan berbentuk kotak-kotak seperti roti bantal. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti bantal ubi jalar sendiri di rumah. Masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita.
You can cook Roti bantal ubi jalar using 10 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Roti bantal ubi jalar
- You need 200 gr of ubi jalar kuning yg sdh di kukus matang (blh jenis ubi lain).
- You need 300 gr of trigu (blh tinggi/sedang).
- Prepare 80 gr of gula pasir.
- You need 3 sdt of peres fermipan.
- Prepare 2 sdm of susu bubuk FC.
- You need 1/2 sdt of esen vanili/1/4sdt vanili bubuk.
- It’s 80 ml of susu cair dingin.
- It’s 1 btr of kutel.
- It’s 50 gr of mentega/margarin cair + 1/4sdt garam (aduk rata).
- You need secukupnya of biji wijen untuk baluran.
Tambahkan madu dan campur sampai rata. Sumber Gambar : Ubi jalar di beberapa daerah disebut telo rambat atau huwi boled, merupakan sumber karbohidrat yang cukup penting dalam sistem ketahanan pangan kita. Kita mengenal ada beberapa jenis ubi jalar, yang paling umum adalah ubi jalar putih. Selain itu ada juga yang ungu maupun merah atau tepatnya.
Roti bantal ubi jalar step by step
Kukus umbi smpe bnr2 empuk,tusuk dg garpu klo bs masuk dg mudah ga seret brati dh matang ya.. (jgn mengupas/memotong umbi SEBELUM dikukus) karena akn mngurangi rasa manis si umbi.
Kupas,Haluskan umbi yg sdh d kukus smpe bnr2 lembut,bs pke garpu/foodpro,sisihkan..
Ditempat berbeda,masukkan trigu,gula pasir,fermipan,susu bubuk aduk rata.
Buat lobang ditengah,masukkan kutel,susu cair&esen aduk rata,uleni perlahan.
Masukkan umbi yg sdh dihaluskan,uleni sampe trcampur rata,klo dh kalis masukkan BUTTER CAIR,uleni lagi sampe kalis elastis (sy 15mnit manual),makin lama mkin oke ya.
Oles wadah dg minyak agar adonan tdk lgket,Proofing smpe ngembang 2x trgantung cuaca,jgn over proofing ya.
Ambil adonan,bagi jd beberapa..potong pake pisau yg dibalur tepung,taruh d loyang yg uda disemir margarin n taburi trigu..
Sapukan aer/susu cair diatas permukaan adonan,tabur wijen,tekan sdikit biar nempel sempurna…
Proofing lagi stgh jam / sampe ngembang (adonan jd mkin halus lembut).
Siap d goreng d minyak panas (api kecil aja krna cpt gosong,cpt matang) bolak balik roti agar matang merata.
Done.
Td g ditimbangi pas proses bagi2 adonan,saya ptong asal sajja dan besar2 biar cpt kelar.. Wanginya hhmm… Harum,buttery bgt,lembut.
Nyam nyam nyam.. Bon apettite 😁.
KOMPAS.com - Roti ubi ungu menjadi makanan Korea yang tren setelah dalgona coffee dan korean garlic bread. Beberapa toko online di Indonesia mulai menjajakan roti ubi ungu korea dengan sistem pre-order (PO), mulai dari Jakarta hingga Medan. Ubi jalar jadi makanan yang banyak dikonsumsi orang Korea. Di sana ubi jalar tak hanya direbus atau dipanggang saja, tapi bisa diolah jadi roti hingga pizza. Penjual roti ubi ungu korea membagikan kisah awal bisnis mereka, termasuk bagaimana respons pembeli terhadap roti mereka.
