Jackfruit Sticky Rice (Nangka Ketan ala Thai).
You can cook Jackfruit Sticky Rice (Nangka Ketan ala Thai) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Jackfruit Sticky Rice (Nangka Ketan ala Thai)
- Prepare 3 cup of beras ketan putih (rendam selama 2 jam).
- You need of Bahan Aron:.
- It’s 2 bungkus of santan bubuk instan.
- Prepare 200 ml of air.
- Prepare 1/2 sdt of garam halus.
- Prepare of Bahan Saus Santan:.
- You need 1 bungkus of santan cair instan (merk Sunkar*).
- You need 100 ml of air.
- It’s 3 sdm of gula pasir.
- You need 1/2 sdt of garam halus.
- Prepare 1 sdm munjung of tepung maizena + 50 ml.
- It’s of Topping:.
- It’s 1 sdm of wijen.
Jackfruit Sticky Rice (Nangka Ketan ala Thai) instructions
Cuci bersih ketan yang sudah direndam. Kukus ketan selama 10 menit. Sambil menunggu, sangrai wijen dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Sisihkan!.
Di panci lain, campurkan semua bahan aron. Didihkan selama 5 menit. Matikan kompor. Masukkan ketan yang sudah dikukus tadi. Aduk sesekali sampai santan meresap. Kukus kembali selama 8 menit. Sisihkan! Note: tutup dandang agar ketan tidak kering dan hangatnya masih terjaga..
Buat bahan saus santan dengan cara mencampurkan semua bahan saus. Aduk secara merata. Kemudian nyalakan api kompor. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk. Masukkan larutan maizena. Aduk kembali sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api kompor. Sisihkan!.
Bersihkan nangka, buang bijinya lalu belah bagian tengahnya. kemudian masukkan ketan sambil ditekan-tekan ke dalam agar semua bagian terisi. Taburi wijen sangrai di atas ketan. Tata di piring. Sajikan bersama saus santan. Siap dinikmati 😍 selamat mencoba 🤗.
