Bakwan Sayur (Ote ote / Bala bala). Iris wortel dan kol sesuai selera. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Bakwan Sayur (Ote ote / Bala bala)

You can have Bakwan Sayur (Ote ote / Bala bala) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bakwan Sayur (Ote ote / Bala bala)
  1. Prepare serut of Wortel.
  2. It’s of Kol iris tipis.
  3. Prepare of Daun bawang cincang.
  4. Prepare of Cambah tauge.
  5. Prepare of Cabe Rawit potong - potong.
  6. You need of Tepung terigu protein rendah.
  7. You need of Tepung Beras.
  8. You need 1 butir of telor.
  9. It’s of Bumbu Halus.
  10. Prepare 4 siung of Bawang Merah.
  11. You need 2 Siung of Bawang Putih.
  12. It’s Secukupnya of Cabe Merah.
  13. It’s of Kaldu Jamur.
  14. It’s of Gula.
  15. It’s of Garam.

In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) - don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut.

Bakwan Sayur (Ote ote / Bala bala) step by step

  1. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender..

  2. Campurkan semua sayur ke dalam wadah yang cukup besar, tambahkan bumbu halus dan telor..

  3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sesuai selera, tambahkan air secukupnya..

  4. Panaskan minyak, goreng hingga matang. tiriskan..

Ote-ote porong adalah bakwan sayur dan udang khas Porong, Sidoarjo. Gorengan ini cocok disantap saat cuaca dingin. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, seledri, kol, wortel, dan taoge. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote.