Milk Cream Donuts/ Donat Korea /Korean Street food. Milk Cream Donuts/ Donat Korea /Korean Street food

You can have Milk Cream Donuts/ Donat Korea /Korean Street food using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Milk Cream Donuts/ Donat Korea /Korean Street food
  1. It’s 200 gr of susu cair hangat.
  2. It’s 6 gr of ragi.
  3. You need 350 gr of tepung cakra.
  4. Prepare 1 sdt of garam.
  5. It’s 40 gr of gula pasir.
  6. Prepare 1 butir of telur.
  7. You need 40 gr of butter.
  8. You need 1/4 sdt of vanila susu (boleh diskip).
  9. It’s of Cream :.
  10. You need 100 gr of whipped cream bubuk.
  11. Prepare 210 gr of susu cair dingin (dr kulkas).
  12. Prepare 1 sdm of kental manis.
  13. It’s of Toping : gula bubuk.
  14. Prepare Secukupnya of susu kental manis untuk olesan.
Milk Cream Donuts/ Donat Korea /Korean Street food step by step

  1. Campur ragi ke dalam susu hangat, sisihkan. Tunggu hingga berbuih/berbusa pertanda ragi aktif..

  2. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan telur dan campuran ragi tadi. Aduk dengan spatula hingga rata. Tambahkan margarine. Aduk rata kembali..

  3. Jika sudah tercampur rata. Uleni adonan. Jika tangan lengket bisa tambahkan tepung. Awal menguleni krn msh lengket sy pakai mixer, kemudian lajut sebentar pakai tangan. Uleni adonan hingga tidak lengket di tangan dan permukaan adonan halus.

  4. Taburi wadah dgn tepung (sy pakai wadah yg sama saat mengulen) adonan siap di proofing (diamkan adonan di suhu ruang), tutup dengan kain lembab (sy basahi sedikit kainnya) sampai adonan mengembang 2x lipat. Ini tergantung suhu ruang masing2. Sy 30 menit..

  5. Siapkan loyang atau mat taburi dgn tepung, angkat adonan letakkan diatas loyang, taburi kembali bagian atas adonan dengan tepung, tipiskan dgn tangan perlahan agar udara yg terperangkap di dalamnya tidak keluar sehingga donat bisa mengembang sempurna..

  6. Cetak donat, kemudian diamkan (proofing) kembali hingga mengembang (sy 20 menit).

  7. Panaskan minyak. Goreng donat hingga kecoklatan. Sambil menunggu donat dingin, siapkan krim.

  8. Campur semua bahan, aduk dengan whisk hingga menjadi cream padat.

  9. Belah donat menjadi 2 tapi jangan sampai putus ya. Oles dengan susu kental manis. Kemudian masukkan krim yg banyak ke dalamnya..

  10. Rapihkan krim. Taburi gula halus diatasnya. Hmmm… Bikin ngiler ga sih???.