Martabak Manis (menggunakan teflon, tanpa telur dan bersarang). Lihat juga resep Terang bulan teflon takaran gelas enak lainnya. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak manis teflon (tanpa telur) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Martabak Manis (menggunakan teflon, tanpa telur dan bersarang)

You can cook Martabak Manis (menggunakan teflon, tanpa telur dan bersarang) using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Martabak Manis (menggunakan teflon, tanpa telur dan bersarang)
  1. It’s of Bahan A.
  2. Prepare 250 gr of tepung terigu.
  3. Prepare 45 gr of gula pasir.
  4. It’s 1/2 sdt of garam.
  5. You need 1/4 of vanili bubuk.
  6. You need 300 ml of air.
  7. It’s Secukupnya of pasta pandan.
  8. Prepare of Bahan B.
  9. Prepare 1/2 sdt of soda kue.
  10. You need 1/2 sdt of baking powder.
  11. It’s 50 ml of air.
  12. Prepare of Topping.
  13. You need of Mentega.
  14. You need of Messes.
  15. It’s of Susu kental manis.
  16. It’s of Gula pasir.

Resep martabak manis tanpa telur ini tetap akan jadi bersarang walaupun tanpa menggunakan telur lho. Resep sudah diuji coba di dapurkintamani. Dengan resep dan takaran yang tepat, hasil martabak manis terang bulan teflon ini bisa bersarang dan berstektur lembut. Untuk menambah aroma harum dari martabak manis saya menambahkan vanili.

Martabak Manis (menggunakan teflon, tanpa telur dan bersarang) step by step

  1. Campurkan bahan A : tepung terigu, gula pasir, garam, vanili bubuk, air 300 ml hingga tercampur rata (saya menggunakan mixer selama 10 menit).

  2. Tambahkan pasta pandan lalu campur hingga rata.

  3. Buat campuran bahan B : soda kue dan baking powder dengan air 50ml (larutkan).

  4. Campurkan bahan A dengan bahan B lalu diamkan selama 1 jam dan tutupi adonan dengan kain/plastik.

  5. Panaskan teflon dengan api sedang hingga benar-benar panas (saya menambahkan alas diatas kompor agar nanti martabak tidak gosong).

  6. Tuang adonan ke teflon secukupnya saja (jangan terlalu tebal) (1 adonan ini saya jadikan 4 martabak manis dengan ukuran teflon 18 cm).

  7. Tunggu hingga muncul gelembung, lalu taburi gula pasir untuk membantu memecahkan gelembung (jangan kecilkan api).

  8. Jika semua gelembung sudah pecah, kecilkan api lalu tutup teflon dan tunggu hingga matang.

  9. Jika sudah matang, angkat dan olesi mentega lalu taburi messes dan susu kental manis. Potong-potong sesuai selera.

Tidak lupa saya menggunakan baking powder dan baking soda agar martabak bersarang sempurna. Jangan gunakan api besar saat memasak martabak, nanti belum sempet bersarang malah sudah gosong martabaknya. Wajib Coba : Resep Martabak Lenggang Rainbow, Empuk dan Anti Gagal Nah karena saya tidak punya cetakan khusus martabak manis, jadi saya pakai teflon ukuran paling kecil yang biasa digunakan untuk membuat dorayaki dan telur dadar. Adonan martabak memang harus dimikser dengan waktu yang cukup lama, hal ini akan membuat adonan martabak mengembang dan berpori/bersarang saat dimasak. Lihat juga resep Martabak Manis (menggunakan teflon, tanpa telur dan bersarang) enak lainnya.