Roti Bolang Baling. Roti bolang baling ini.agak mudah kecoklatan menggorengnya, makanya goreng di minyak agak banyak, di panaskan dulu hingga panas, tapi jangan pakai api besar, nanti mudah gosong. Hasil akhir roti bolang baling yang enak.itu.crunchy di luar.empuk dan berpori di dalam. Oke.selamat mencoba ya teman-teman.jika suka roti jadul bolang-baling.
You can have Roti Bolang Baling using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Roti Bolang Baling
- It’s 350 g of tepung terigu protein tinggi.
- Prepare 50 g of tepung kentang Flakes/seadanya ditempat kamu ya.
- It’s of (seduh dengan 100 ml air panas).
- You need 200 ml of susu cair hangat/mau hemat bisa pakai air hangat biasa.
- It’s of (jangan air panas ya nanti raginya mati).
- You need 2 1/2 sdm of margarin.
- It’s 65-75 g of gula pasir (sesuai selera manisnya.
- You need 1 butir of telur.
- It’s 1 1/2 sdt of ragi instan.
- Prepare 1 sdt of garam.
- It’s of Bahan taburan :.
- You need Secukupnya of wijen putih yang dicampur butiran gula pasir.
Makanan ini termasuk jenis kue tradisional yang banyak disukai oleh berbagai kalangan usia, dari anak - anak sampai dengan orang tua. Apliaksi Cetak Kartu NUPTK; Aplikasi Absensi Guru Bolang-baling dikenal sebagai roti goreng. Sudah menjadi kue/camilan klasik dari zaman dahulu. Bahkan di daerah Cepu (Blora, Jateng) ada toko roti yang khusus menjual bolang-baling ini dan sangat terkenal.
Roti Bolang Baling instructions
Dalam wadah masukkan tepung kentang, lalu seduh dengan 100 ml air panas, aduk rata, hingga menjadi adonan kentang lumat, biarkan dingin.
Dalam wadah lain campur terigu, ragi dan kentang lumat yang sudah dingin, aduk rata.
Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga menjadi adonan lembut (adonan agak lengket ga apa2).
Masukkan margarin dan garam sambil diuleni hingga lembut dan elastis (adonan akhir memang nggak kalis banget ya dan juga agak lengket).
Tutup adonan dengan plastik, diamkan ditempat hangat selama 30-40 menit hingga mengembang 2x lipat (tergantung cuaca ya).
Kempiskan adonan, untuk membuang udara dalam adonan, letakkan ditempat rata yang sudah di lumuri tepung terigu supaya tidak lengket.
Taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu, supaya tidak lengket pada saat digilas.
Gilas adonan hingga rata dengan ketebalan 2 cm, lalu potong kotak-kotak/menurut selera ukurannya.
Olesi atasnya dengan sedikit air, lalu taburi dengan campuran wijen dan gula pasir, diamkan 10 menit untuk fermentasi kedua.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.
Sementara zaman saya kecil dulu, Ibu selalu membelikan saya bolang-baling kalau pulang dari. di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut sebagai bolang-baling. Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng. Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai bolang-baling. Padahal roti bolang-baling harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang nikmat. Beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari resep roti bolang-baling, mulai dari jenis bahan yang digunakan, lalu dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara memasak dan menghidangkannya. cara, membuat roti bolang baling wijen komplit membuat dan menggorengnya disini.
