Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk. Resep Martabak manis teflon (lembut dan bersarang). Pagi pagi ingat resep martabak manis, dulu sering banget bikin, tapi sering gagal, gagal nya karena teksturnya gak lembut,,(agak keras), gak enak deh,, kalau bersarang sih sering, cuman itu kayak bantat,, gak enak banget,,tapi kali ini,. Martabak manis memang menjadi salah satu camilan favorit yang mudah ditemukan di mana-mana. Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk

You can cook Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk
  1. It’s of Bahan A :.
  2. You need 120 gr of tepung terigu protein sedang.
  3. You need 25 gr of gula pasir.
  4. It’s 1/4 sdt of garam.
  5. You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
  6. You need 1 butir of telur.
  7. You need 20 sdm of air matang (masukkan bertahap).
  8. It’s of Bahan B :.
  9. It’s 1/2 sdt of soda kue.
  10. You need 1/2 sdt of baking powder double acting/baking powder biasa.
  11. Prepare 3 sdm of air matang.
  12. It’s of Bahan pelengkap :.
  13. Prepare secukupnya of Meises ceres.
  14. It’s secukupnya of SKM.
  15. You need of Margarin secukupnya utk olesan.
  16. You need 1 sdm of gula pasir utk taburan (sesuai selera).

Tidak lupa saya menggunakan baking powder dan baking soda agar martabak bersarang sempurna. Jangan gunakan api besar saat memasak martabak, nanti belum sempet bersarang malah sudah gosong martabaknya. Wajib Coba : Resep Martabak Lenggang Rainbow, Empuk dan Anti Gagal Nah karena saya tidak punya cetakan khusus martabak manis, jadi saya pakai teflon ukuran paling kecil yang biasa digunakan untuk membuat dorayaki dan telur dadar. Martabak manis bersarang buatanmu sudah jadi dan siap disantap di cuaca mendung dan gerimis seperti sekarang.

Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk instructions

  1. Pertama campur jadi satu dlm wadah bahan A kecuali telur dan air aduk rata dgn whisk.

  2. Masukkan telur yg telah dikocok lepas lalu masukkan air matang sebyk 10 sdm.

  3. Aduk menggunakan whisk dari tengah agar tidak menggumpal aduk rata adonan setelah adonan tercampur masukkan 7 sdm air lalu aduk kembali agar rata.

  4. Setelah adonan tercampur rata masukkan sisa air matang sbyk 3 sdm lalu aduk kembali adonan dgn whisk sampai rata dan kalis selama krg lebih 10 menit dan sampai terlihat buih2 gelembung pada adonan.

  5. Istirahatkan adonan selama 1 jam dan tutup adonan dgn plastik wrap/kain serbet bersih.

  6. Setelah adonan diistirahatkan 1 jam masukkan bahan B kdlm adonan bahan A.

  7. Aduk lagi agar rata dan adonan siap dipanggang sebelumnya panaskan teflon anti lengket terlebih dahulu dgn api sedang biarkan teflon sampai benar2 panas cek panas teflon dgn mencipratkan sedikit air bila air lgsg menguap dan berbunyi maka tandany teflon sdh panas dan siap digunakan,tuang adonan kdlm teflon tanpa dioles apapun lalu buat pinggiran martabak biar mirip dgn martabak abang2 pinggir jalan dgn bantuan sendok sayur..sapu sedikit adonan ke tepi scr perlahan.

  8. Biarkan adonan sampai keluar gelembung2,bila gelembung sdh rata keluar dan adonan mulai setengah mengering (cth pd foto) tabur dgn 1 sdm gula pasir/sesuai selera (gula pasir membantu memecahkan gelembung).

  9. Setelah ditabur gula pasir kecilkan api tutup teflonnya dan tunggu sebentar lagi sampai adonan kering.

  10. Bila martabak sdh kering berarti martabak sdh matang….

  11. Angkat martabak taruh diatas telanan yg bersih oles martabak dgn margarin potong bagian tengah martabak lalu beri topping suka2… disini sy pakai meises ceres & skm tutup martabak oles lagi kulit luar martabak dgn margarin/butter agar harum dan tidak kering.

  12. Potong2 martabak sesuai selera… martabak manis siap disajikan…. teksturnya berserat yaa….

Biasanya anak-anak suka banget sama martabak manis yang dijual di sekolah. Martabak mini yang dijual di sekolah itu memang enak, yang beli bisa sampai antri. Nah, sekarang kita bisa buat sendiri di rumah. Martabak manis atau terang bulan bisa dibilang sukses jika terlihat bersarang/berpori dan empuk/lembut saat disantap. Pakai bahan pengembang agar teksturnya semakin bersarang Agar martabak manis buatan bunda bersarang ada tipsnya lho :) Ini dia tips yang bisa bunda lakukan agar martabak bersarang.