Kikil cabai hijau. Lihat juga resep Kikil cabe hijau enak lainnya. Kikil tidak hanya lezat dibuat menjadi sup atau gulai. Namun dibuat menjadi tumisan pun ternyata tidak kalah lezat dan juga nikmat.
You can have Kikil cabai hijau using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kikil cabai hijau
- You need 500 gr of kikil.
- You need Iris of Bumbu.
- Prepare 6 bh of bawang merah.
- Prepare 6 bh of bawang putih.
- You need 10 bh of cabe keriting hijau.
- You need 15 bh of cabe rawit hijau.
- Prepare 5 bh of cabe gendot hijau.
- Prepare 1/2 of bawang bombay.
- You need 3 bh of tomat hijau.
- You need 1 bh of jeruk nipis.
Tapi ternyata nasi goreng bukan masakan asli orang Indonesia, lho. Sajian ini merupakan pengaruh budaya kuliner yang didapat dari orang-orang Tionghoa. Masukan kikil dan potongan cabai hijau. Beri kecap, garam, gula, merica dan kaldu bubuk jika suka.
Kikil cabai hijau step by step
Cuci bersih kikil, potong dadu kemudian rebus pake jeruk nipis agar kikil tidak berbau. Kemudian sisihkan.
Panaskan minyak, masukkan semua bumbu iris yang sudah dihaluskan sampai tercium wangi.
Tambahkan air matang kemudian masukkan kikil..
Diamkan sampai bumbu dan air meresap, jangan lupa koreksi rasa.
Setelah matang, kikil cabai hijau siap disajikan.
Sajikan dengan taburan bawang goreng sebagai lauk pendamping nasi. Tapi karena saya lagi stop makan nasi jadinya dimakan gitu aja. Alhamdulillah enaak Sambel Kikil cabe Ijo. Dimas bilang meski warnanya sama-sama hijau, kikil dan sambal ijo di Nasi Kapau Juragan berbeda. Teksturnya kenyal dan sensasi pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
