Kue bantal / odading. Belum lama ini kue Odading menjadi viral, iyaa betul banget ! Kali ini saya coba makanan enak kue bantal viral odading kue bantal atau roti goreng bolang baling yang empuk enak banget ini belum lama viral ade londok ma.
You can have Kue bantal / odading using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kue bantal / odading
- You need 350 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 50 gr of kentang kukus (berat setelah dikukus).
- You need 200 ml of susu cair atau santan cair(panaskan suam kuku).
- It’s 2 sdt of ragi instan.
- It’s 75 gr of gula.
- It’s 1 butir of telur.
- Prepare 2 1/2 sdm of margarin.
- It’s 1 sdt of garam.
- Prepare of Wijen utk taburan.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Odading adalah jajanan khas bandung, berupa roti goreng yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk. Lihat juga resep Odading mang oleh (kue bantal) enak lainnya. Sementara itu, odading dikenal sebagai jajanan khas Bandung yang bentuknya mirip sama kue bantal.
Kue bantal / odading instructions
Campur gula, ragi, tepung, kentang dan telur, aduk sampai rata. Lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Sambil diuleni hingga lembut. Agak lembek gak apa² ya. Tambahkan margarin dan garam, ulen lagi sampai kalis elastis. Tadi aku ulen pakai hand mixer selama 25 menit.
Bulatkan adonan, lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat. Tutup pakai serbet atau plastik. Tadi aku diamkan 1jam krna buat nya pagi² jadi suhu ny gk begitu panas..
Setelah adonan mengembang, kempes kan adonan. Lalu lumuri tgan dan silpat dengan margarin agar tidak lengket ya. Gilas adonan dengan ketebalan 2cm. Setelah itu Potong sesuai selera ukuran nya. Oles air permukaan atas, taburi wijen. Lalu diamkan lagi selama 20 menit. (Maafkan bentuk yg kacau balau, ini adonan yg udah di bulatin utk roti sobek, yg adonan bgus nya udh keburu di goreng😅.
Panaskan minyak dengan api kecil saja. Tunggu sampai minyak benar² panas. Goreng, sekali balik aja ya. Lakukan sampai habis. Selamat mencoba..
Memang mirip sih, tapi ternyata ada perbedaannya. Kalau kue bantal biasanya menggunakan soda kue amoniak. Kalau odading tak menggunakan soda kue tersebut. Sementara itu, odading ini sama halnya loh dengan roti goreng. Apliaksi Cetak Kartu NUPTK; Aplikasi Absensi Guru Kue bantal (Jakarta) Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal.
