Garang asem ayam. Garang asem ayam dengan Fibre Creme resep dari Rizka Teman saya, Rizka, dulu sekali pernah kasih saya resep garang asem ini. Saya baru sempat coba dan hasilnya benar-benar sedap. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
You can cook Garang asem ayam using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Garang asem ayam
- It’s 1/2 kg of ayam, potong kecil.
- Prepare 1 ruas of jahe, iris.
- You need 2 batang of sereh, masing2 dibagi tiga.
- It’s 4 buah of tomat hijau (saya +1 tomat merah).
- Prepare 3 buah of cabe gendot/rawit, iris.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- It’s 4 lembar of daun jeruk.
- You need 5 siung of bawang merah besar, iris.
- Prepare 5 siung of bawang putih besar, iris.
- You need 1 sdm of asam jawa, larutkan dgn sedikit air panas (kurleb 1sdm).
- You need 2 sdm of santan bubuk (boleh skip, saya habisin stok).
- Prepare 1 buah of jeruk nipis (kalau mau lebih asam).
- Prepare sesuai selera of Garam, kaldu bubuk.
GenPI.co - Pastinya Garang Asem Ayam bukanlah hal yang asing bagi para pencinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini. Kukusan ayam yang kaya dengan bumbu dan dominan rasa asam pedas ini begitu mengundang selera. Perpaduan rasa gurih dan asamnya akan membuat siapa saja ketagihan mencicipi.
Garang asem ayam instructions
Siapkan bahan2. Ayam saya potong kecil2 agar cepat matang dan kaldu dari tulangnya keluar..
Aduk rata bahan2, tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, perasan jeruk nipis dan asam jawa..
Siapkan potongan alumunium foil (saya 2 lapis supaya ga bocor). Lebih enak kalau alas nya dilapis daun pisang. Tata ayam dan bumbu2 diatas foil, bungkus rapat, susun didalam kukusan..
Kukus hingga matang. Saya kurleb 1 jam dgn api kecil, lalu diamkan lagi 30 menit dgn api mati. Siap disajikan..
Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah yang diolah dengan daging ayam. Kemudian, dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
