Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng). JAKARTA, iNews.id - Travelling ke daerah Jawa Tengah belum lengkap tanpa mencicipi kuliner tradisional. Salah satu yang digemari banyak orang adalah garang asam ayam. Perpaduan rasa gurih dan asamnya akan membuat siapa saja ketagihan mencicipi. Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)

You can have Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng) using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)
  1. You need 1/2 kg of ayam.
  2. You need 3 lbr of daun salam.
  3. You need 2 lbr of daun jeruk.
  4. You need 1 buah of serai geprek.
  5. You need 1 ruas of Lengkuas geprek.
  6. You need 1 ruas of Jahe geprek.
  7. You need 6 siung of bawang merah iris.
  8. It’s 4 siung of bawang putih iris.
  9. It’s 2 buah of tomat merah iris.
  10. You need 2 buah of tomat hijau iris.
  11. It’s 2 buah of cabai merah iris.
  12. It’s 5 buah of cabai rawit iris.
  13. Prepare 2 buah of cabai hijau iris.
  14. Prepare 6 buah of belimbing wuluh iris.
  15. You need 1 bungkus of kara. Santan instan.
  16. Prepare 1 sdt of Gula.
  17. It’s 1/2 sdt of Garam.
  18. It’s secukupnya of Penyedap rasa ayam.
  19. You need secukupnya of Merica bubuk.
  20. Prepare secukupnya of Air.

Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Garang asem merupakan kuliner tradisional khas Jawa Tengah berupa olahan ayam yang dibungkus dengan daun pisang. Citarasanya asam dan pedas yang bikin nafsu makan jadi beringas.

Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng) step by step

  1. Didihkan air dan Rebus ayam selama 5 menit.

  2. Siapkan irisan bahan.

  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai, tomat, belimbing, lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun bawang.

  4. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam dan santan.

  5. Beri seasoning gula, garam, merica, penyedap. Masak sebentar hingga mendidih.

  6. Siapkan Daun pisang, disini saya pakai aluminium foil saja. Bungkus ayam dan irisan bahan serta tambahkan sedikit kuah.

  7. Kukus selama 30 menit. Garang Asem siap dinikmati..

Garang asem awalnya berasal dari Grobokan namun saat ini begitu populer di Kudus. Bagi Anda yang merasa familiar dengan garang asem ayam, makanan ini adalah makan yang terbuat dari olahan ayam dengan kuah santan, memiliki rasa yang pedas, dan diolah menggunakan daun pisang merupakan makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Makanan yang berasal dari suatu daerah di Grobogan ini sangat populer di beberapa daerah lainnya, seperti Semarang, Kudus, … Seporsi garang asem hangat dengan kuah gurih pedas bisa dinikmati di Waroeng Solo. Restoran yang ada di bilangan Kemang, Jakarta Selatan ini memang menawarkan aneka makanan khas Indonesia. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.