OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞. Lihat juga resep Odading / Roti Goreng / Bolang Baling enak lainnya. Tahukah Moms, Odading khas Bandung ini punya beragam nama lho! Roti goreng yang miliki tekstur empuk di dalam dan kriuk di luar ini dinamai Kue Bantal di Jakarta.
You can have OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞 using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞
- Prepare 1/2 kg of tepung terigu segitiga.
- It’s 1 sachet of dancow putih.
- Prepare 1 sachet of skm putih.
- You need 2 sdm of blueband.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 2 sdm of gula pasir.
- You need 1 sdm of maizena.
- It’s 1/2 sdm of fermipan.
- It’s 1/2 sdm of soda kue.
- Prepare 1/4 sdm of baking powder.
- Prepare 2 butir of kuning telor.
- Prepare 1 gelas of susu uht putih.
- You need of minyak goreng.
- Prepare of Bahan taburan :.
- It’s of Beberapa sendok gula putih.
- It’s of Beberapa sendok wijen.
Odading merupakan camilan sejenis roti goreng. Kue goreng bercita rasa lembut dan manis ini populer di tanah Pasundan. Sebenarnya, kue ini juga mudah ditemukan di beberapa daerah lain, namun namanya saja yang berbeda. Contohnya, di Jakarta, kue goreng ini dikenal sebagai kue bantal.
OdaDing alias Bolang Baling or Roti Goyengg🍞 step by step
Pertama buat biang adonannya dulu ya: siapkan air hangat suam2 kuku setengah gelas belimbing, campurkan 1/2 sdm fermipan plus 1/2 sdm gula pasir, diamkan setengah jam, tunggu sampai mengambang..
Setelah setengah jam siapkan baskom, masukkan 1/4 terigu segitiga dan campuran biang tadi, uleni sampai kalis, diamkan lagi..
Sementara kita buat adonan satunya lagi, siapkan baskom, masukkan terigu sisanya tadi, semua susu, gula pasir, garam, vanili, soda kue dan baking powder, aduk rata, uleni hingga kalis lalu tambahkan adonan biang tadi uleni jadi satu..
Setelah halus tercampur rata dan tidak lengket ditangan baru ditutup serbet, diamkan lagi kira2 1 jam..
Setelah satu jam, adonan akan mengembang, kempiskan dan ratakan dengan rollingpin, ukur ketebalan -+1cm, lalu semprot dengan air kemudian taburi gula pasir dan wijen. Setelah itu potong2 sesuai selera..
Kemudian diamkan lagi 30 menit..
Siapkan wajan, gunakan api kecil ya, setelah 30 menit, ambil adonan dan goreng hingga kuning kecoklatan….
Odading super lembut dan berongga siap dihidangkan… Selamat mencoba🥳🥳🥳.
Lihat juga resep Roti Bantal/ Bolang-baling Empuk enak lainnya. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling. Pada bagian luar Odading, terdapat taburan biji wijen sehingga semakin menambah kekayaan rasa dan tekstur dari Odading itu sendiri. Setelah membahas nama lain Odading di berbagai wilayah Indonesia, kita semua semakin tahu bahwa Odading alias roti goreng ini begitu terkenal di Indonesia.
