Odading Mang Oleh? aka Bolang Baling dan Kue Bantal. Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng. Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai bolang-baling. Bahkan, nama kue tersebut memiliki banyak sebutan selain odading.
You can cook Odading Mang Oleh? aka Bolang Baling dan Kue Bantal using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Odading Mang Oleh? aka Bolang Baling dan Kue Bantal
- Prepare 250 gram of Tepung terigu protein sedang.
- Prepare 1 butir of Telur.
- Prepare 2 sdm of Margarin.
- It’s 100 ml of Susu cair hangat (saya, 2 sdm SKM dicairkan).
- You need 2 sdm of Gula pasir.
- You need 1/2 sdt of garam.
Jawa Tengah, odading disebut dengan roti bolang-baling, dan di Medan odading lebih dikenal dengan nama 'roti bohong' karena roti tersebut umumnya tidak ada isinya. Jadi, sekarang sudah tahukan asal mula dari kue. Hal ini disebabkan oleh sebutan dari jajanan ini yang berbeda-beda di setiap daerah. Sebagai contoh, di sekitar Jawa Tengah, khususnya pesisir utara, menyebutnya sebagai Kue Bolang-Baling.
Odading Mang Oleh? aka Bolang Baling dan Kue Bantal step by step
Aduk susu, gula, ragi, telur dan terigu aduk rata, uleni sampai 1/2 kalis..
Masukkan margarin dan garam dan uleni hingga kalis. Bulatkan adonan (adonan agak lengket jd gunakan spatula untuk merapikan). Tutup dg plastik wrap/lap bersih dan biarkan sampai mengembang 2x lipat kurleb 1 jam (tergantung panasnya cuaca).
Kempiskan adonan dan letakkan di meja datar yg sudah ditaburi tipis terigu, ratakan dg rolling pin setebal 1,5 cm. Potong2 kotak dg besar sesuai selera.
Beri topping wijen (optional) Taburi gula pasir serta wijen. Ulangi, sampai adonan habis. Diamkan sekitar 1/2 jam.
Goreng sampai kecoklatan cukup sekali balik dengan api kecil..
Odading yang empuk dan manis gurih siap disajikan..
Sementara di sekitar Banyumas atau Jogja, sebutannya adalah Galondeng/Galundeng. Di Solo, Odading dikenal dengan Gembukan atau Onde-Onde Ketawa. Jakarta: Odading atau kue bantal akhir-akhir ini sedang naik daun. Kata-kata Ade Londok yang bilang, "Odading Mang Oleh, rasanya, seperti Anda menjadi Iron Man.," lantas saja menjadi viral di media sosial. Odading sendiri terbuat dari campuran antara tepung terigu, telur, dan susu.
