Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus. Lihat juga resep Garang Asem Ayam pedas enak lainnya. Resep 'garang asem ayam tanpa bungkus daun pisang' paling teruji. Lihat juga resep Garang asem ayam enak lainnya. Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus

You can cook Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus
  1. Prepare of Bahan Utama:.
  2. It’s 750 gram of ayam (saya filet dada 500 gr, 1 sayap dan 1 paha).
  3. You need 1 of santan instan (65 ml).
  4. Prepare 500 ml of air (bisa ditambahkan kalau kurang).
  5. It’s of Daun pisang untuk alas.
  6. It’s of Bumbu Rajang:.
  7. You need 8 siung of bawang merah.
  8. You need 4 siung of bawang putih.
  9. Prepare 8 buah of cabe merah keriting.
  10. You need 20 of cabe rawit merah.
  11. You need 2 jempol of lengkuas.
  12. Prepare 4 of tomat hijau.
  13. It’s 1/2 of tomat merah (bisa skip klo ada belimbing wuluh).
  14. It’s 2 batang of serai.
  15. Prepare 6 lembar of daun salam.
  16. It’s 8-10 of belimbing wuluh (saya ganti air jeruk lemon dari 1 buah jeruk lemon krn gak punya belimbing wuluh).
  17. You need of Bumbu Penyedap:.
  18. You need 1 sdt of garam.
  19. You need 1/2 sdt of penyedap jamur.
  20. You need 1/2 sdt of gula.
  21. It’s 1/2 sdt of merica bubuk.
  22. It’s 1/4 sdt of kaldu ayam.

Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam garang asem tanpa belimbing wuluh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing. Meski begitu, ada pula garang asem yang tidak terbuat dari santan dan daging ayam. Untuk orang yang tidak bisa memakan santan, bisa mencoba garang asem dengan kuah bening tanpa campuran santan.

Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus instructions

  1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis atau jeruk lemon, lalu potong kecil-kecil. Sisihkan.

  2. Siapkan bumbu rajang. Cuci bersih lalu rajang kasar.

  3. Siapkan bumbu penyedap dan santan instant. Campurkan bumbu penyedap dan santan, lalu aduk rata. Tambahkan air. Sisihkan.

  4. Siapkan wadah stainless steel lalu alasi dengan daung pisang. Lalu masukkan 2 lembar daun salam taruh sepertiga dari bumbu rajang di atas daun salam. Lalu masukkan potongan ayam (1/3 porsi) di atas bumbu bumbu rajang. Ulangi langkah ini dengan 1/3 bumbu rajang dan potongan ayam, sampai bahan habis. Lalu masukkan campuran santan dan bumbu penyedap..

  5. Masukkan ke dalam dandang dan kukus kurang lebih 30-40 menit sampai daging ayam matang dan empuk. Jika masih kurang matang atau kurang tanak, tambahkan air lagi. Kira-kira 10 menit sebelum matang, masukkan air jeruk nipis (jika tanpa belimbing wuluh). Tes rasa, jika belum OK bisa dikoreksi. Jika sudah Ok, kukus lagi selama 10 menit..

  6. Setelah matang matikan kompor, tunggu sampai agak dingin lalu pindahkan ke mangkuk penyajian. Garang Asem siap disajikan..

Garang asem juga tak melulu dibuat dari bahan utama daging ayam, bisa juga daging sapi ataupun ikan. Enak nano nano gituh rasanya, gurih, asem, pedes pokoknya top deh hhee," tulis Instagram @yzmalicious. Jika tertarik membuat garang asam, Anda bisa membuatnya tanpa santan. Nah.makanan berkuah yang lebih sehat, salah satu favoritku adalah Garang Asem. Resep garam asem ayam ini gw dapat dari blognya mba endang yang emang terkenal semua resepnya.