Odading/Roti Bantal (dengan soda kue). Resep Odading/Roti Bantal (dengan soda kue). Halo Sobat Cookpad😘 Beberapa hari lalu aku share odading dengan resep yang teksturnya mirip donat. Nah, kali ini aku buat resep odading yang menggunakan bahan tambahan soda kue.
You can cook Odading/Roti Bantal (dengan soda kue) using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Odading/Roti Bantal (dengan soda kue)
- Prepare 500 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Prepare 120 gr of gula pasir.
- Prepare 1/2 sdt of ragi instan.
- It’s 1 sdt of soda kue.
- It’s 1 sdt of vanili bubuk.
- It’s 1 butir of telur.
- It’s 200 ml of air dingin dari kulkas.
- You need 30 gr of margarin.
- You need 50 gr of mentega putih.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
Sementara itu, odading ini sama halnya loh dengan roti goreng. Apliaksi Cetak Kartu NUPTK; Aplikasi Absensi Guru Makanan yang berasal dari tanah Sunda ini berupa roti goreng yang memiliki cita rasa manis, empuk, dan mengenyangkan. Sebenarnya, kue ini juga bisa ditemukan di beberapa daerah lain dengan penyebutan yang berbeda. Sebagai contoh, di Jakarta, kue ini lebih dikenal sebagai kue bantal.
Odading/Roti Bantal (dengan soda kue) instructions
Di dalam wadah bersih, campur rata tepung terigu, ragi instan, soda kue, gula pasir dan vanili bubuk. Masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen. Stop penggunaan air jika adonan sudah tercampur rata secara sempurna. Tambahkan margarin, mentega putih dan garam. Ulen adonan kembali sampai tekstur adonan kalis, permukaan mulus dan lentur. Tidak perlu ulen adonan sampai elastis karena penggunaan ragi sangat sedikit..
Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Karena ragi yg dipakai sedikit, kita bisa istirahatkan adonan sampai 4 jam. Aku diamkan adonan selama 3 jam di suhu ruang. Adonan tdk akan mengembang seperti halnya membuat donat, namun tetap mengembang walaupun sedikit..
Pindahkan adonan keatas permukaan meja yg telah ditabur tipis tepung. Gilas tipis adonan setebal 0,5 - 1 cm. Potong sesuai selera, disini aku potong lonjong. Tata rapih adonan yg telah dipotong kedalam loyang yg tlh ditabur tipis tepung. Istirahatkan 30 mnt. Jika sobat mau menaburkan wijen, oleskan tipis permukaan adonan dgn air, lalu taburkan wijen, pukul2 permukaan dgn belakang sendok supaya wijen menempel. Kemudian potong-potong..
Goreng adonan kedalam minyak panas diatas api sedang. Jika disatu sisi sudah kuning kecokelatan, balikkan adonan. Goreng sampai matang, cukup balikkan 1 kali saja. Angkat dan tiriskan. Taburkan gula donat apabila suka. Tekstur odading ini lembut dan berserat..
Sedangkan, di Jawa Tengah, kue ini kerap disebut bolang-baling. Resep Cara Membuat Kue Odading Khas Bandung - Kue odading merupakan nama makanan atau jajanan khas yang sudah cukup terkenal dari semua jenis kue yang ada. Kue odading sangat banyak disukai oleh semua orang terutama orang Bandung itu sendiri. Kue ini sangat cocok dinikmati pada saat sarapan pagi dan dipadukan dengan kopi atau teh hangat, karena itu semua akan menambah kenikmatan pada saat. Odading atau yang biasanya di sebut juga kue bantal di buat dengan campuran tepung,ragi dan gula.
