Ayam Rica-rica Kemangi Pedas. Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Resep cara membuat ayam rica rica daun kemangi enak, sedap, dan pedas gila. Makin nikmat kalau di santap dengan nasi hangat. Ayam Rica-rica Kemangi Pedas

You can have Ayam Rica-rica Kemangi Pedas using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Rica-rica Kemangi Pedas
  1. Prepare 1/2 Kg of Ayam (di daerah saya ayam nya kiloan).
  2. You need 2 sdm of Air Jeruk Nipis.
  3. It’s 3 lembar of Daun Jeruk.
  4. Prepare 2 Lembar of Daun Salam.
  5. It’s 2 ikat of kemangi.
  6. You need 1 Batang of Sereh (Memarkan).
  7. It’s 4 sdm of Minyak Goreng.
  8. You need 1/4 sdt of Gula Pasir.
  9. Prepare secukupnya of Garam.
  10. It’s secukupnya of Kaldu bubuk.
  11. You need 100 ml of air.
  12. Prepare of Bumbu Halus.
  13. You need 4 buah of Cabe Merah Besar.
  14. You need 20 buah of Cabe Rawit Merah.
  15. It’s 5 buah of Bawang Merah.
  16. You need 3 buah of Bawang Putih.
  17. You need 1 Ruas of Jahe.
  18. It’s 2 Ruas of Kunyit.
  19. You need 5 butir of kemiri yang sudah di sangrai.

Kami sekeluarga termasuk yang menyukai makanan khas nusantara. Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi. Campurkan garam dengan perasan jeruk nipis, tuang pada ayam yang telah dicuci, aduk rata. Seperti daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, daun bawang hingga daun kemangi.

Ayam Rica-rica Kemangi Pedas step by step

  1. Potong ayam sesuai selera, cuci sampai bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis diamkan kurang lebih 5-10mnt.

  2. Giling bumbu halus yang sudah disiapkan (karena blender saya lagi rusak, jadi saya pakai ulekan tangan ya bund😁).

  3. Panaskan minyak, masukkan Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai lalu tumis hingga harum.

  4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga merata, lalu tambahkan air.

  5. Masak di api sedang hingga air menyusut, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasa, kemudian angkat.

Karena itu ayam rica-rica selain rasanya pedas juga aromanya sangat harum segar. Resep cara membuat ayam rica rica, jika ditambah daun kemangi pasti lebih enak. Ini merupakan resep makanan pedas asli khas Manado yang populer. Bagi kamu pecinta makanan pedas, wajib mencoba. Rasa rempah gurih serta pedas yang nyaman, enak sekali.