Pempek Dos. Water with Cooking Oil To RESEP: Cara Membuat Mpek Mpek DOS Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Pempek Dos

You can have Pempek Dos using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pempek Dos
  1. You need of Bahan adonan :.
  2. You need 150 gr of tepung terigu (15 sdm).
  3. You need 7 siung of bawang putih, haluskan.
  4. It’s 1,5 sdm of kaldu bubuk.
  5. It’s 1 sdt of garam.
  6. It’s 1/4 sdt of lada bubuk.
  7. Prepare 250 ml of air.
  8. It’s 5 butir of telur.
  9. It’s 300 gr of tepung tapioka (30 sdm).
  10. You need of Bahan kuah cuko :.
  11. You need 2 gelas belimbing of air.
  12. Prepare 1 of gelondong gula merah.
  13. Prepare 1 bungkus of asam jawa / tamarin.
  14. It’s 1/2 sdt of garam.
  15. It’s 5 siung of bawang putih, haluskan.
  16. You need 5 buah of cabe rawit (atau sesuai selera pedas masing2).
  17. It’s of Bahan tambahan, timun.

Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos.

Pempek Dos step by step

  1. Campurkan kedalam panci teflon : tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air. Aduk sampe rata dan tidak ada lagi yg menggumpal..

  2. Kemudian nyalakan kompor dan masak sampe mengental. Kemudian matikan kompor dan biarkan sesaat sampe agak dingin..

  3. Setelah agak dingin campurkan 2 butir telur aja (yang 3 butir dikocok lepas untuk isian kapal selam), aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka nya sedikit demi sedikit. Aduk balik perlahan aja sambil agak ditekan-tekan. Jangan di ulen ya bund :) ini tips biar hasil pempek tidak alot..

  4. Adonan siap dibentuk. Cara membentuk pempek kapal selam : ambil sebagian adonan. Dipilin sampe agak lonjong. Tekan tengah nya pake jempol, kemudian puter2 sampe jadi seperti mangkok agak lebar..

  5. Isi dengan telur kocok sampe 1/3 bagian. Jangan terlalu penuh biar gak susah nutup nya. Kemudian tutup pelan2, hati-hati biar ga bocor ya bund :) Terakhir agak dikerutkan biar hasilnya lebih cantik, hehe.

  6. Kalo mau bentuk lenjer, tinggal dipilin agak lonjong adonan nya. Tidak perlu di isi telur. Lakukan hal yang sama sampe adonan habis..

  7. Kemudian didihkan air secukupnya, jangan lupa beri 1sdm minyak. Setelah mendidih masukkan adonan pempek nya dan rebus sampe adonan terapung. Kalo sudah terapung tunggu beberapa menit biar tanak. Kemudian angkat & tiriskan..

  8. Pempek siap digoreng. Satu resep saya jadi 10 pempek kapal selam & 5 lenjer..

  9. Sekarang cara buat kuah cuko nya : campur semua bahan. Masak pake api sedang sampe mendidih. Kemudian saring..

  10. Ma syaa allaah..pempek nya enak bund 😋.

Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Ini resep lengkap pempek dos kapal selam.