Kembang Goyang Warna. Kue ini biasanaya menjadi hidangan di saat hari-hari besar, seperti Idul Fitri, Idul Adha, atau saat hajatan. Di Indonesia kue imi dikenal dengan nama kembang goyang, mungkin karena proses pembuatannya yg digoyang-goyang, tapi di Imdramayu, khususnya di desa. Seiring dengan perkembangan zaman, kue ini memiliki penambahan varian.
You can cook Kembang Goyang Warna using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kembang Goyang Warna
- Prepare 250 gr of tepung terigu.
- It’s 250 gr of tepung kanji.
- Prepare 400 ml of santan.
- Prepare 100 gr of gula pasir.
- It’s 1 butir of telur.
- Prepare 1 sdm of Margarin.
- It’s of Pewarna makanan (sesuai selera).
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- It’s of Minyak untuk menggoreng.
Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. kembang goyang karena warna tersebut memiliki kesan yang sesuai dengan citra yang ingin ditampilkan pada produk dan juga merupakan warna yang mencolok sehingga mampu dengan mudah dilihat oleh konsumen. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang.
Kembang Goyang Warna instructions
Siapkan bahan..
Dalam satu wadah campurkan terigu, kanji,gula pasir, telur, margarin, garem, dan juga santan, aduk2 sampai bener2 halus tidak bergerindil..adonan tidak kental tapi tidak encer…
Bagi adonan menjadi 2…beri pewarna.. (mau dibagi menjadi 3 jg boleh sesuai selera saja).
Campurkan warna sesuai selera…aku kuning ditaruh diatas warna hijau…
Panaskan minyak beserta cetakan kembang goyang nya….
Pastikan cetakan sudah panas yah ketika akan dicelupkan kedalam adonan kembang goyang..
Masukan kedalam minyak panas, goyang2kan sampai terlepas.
Cetakan harus selalu dipanasi yah….
Goreng dengan api sedang cenderung kecil….
Goreng hingga matang.jangan lupa dibolak balik…
Angkat lalu tiriskan….
Satu resep jadi 3 bungkus..1 bu gkus isi 1/4 kg…
Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Campuran tepung tapioka berfungsi untuk menambah kerenyahan dan warna kembang goyang cantik keemasan tapi jangan terlalu banyak porsinya melebihi tepung beras karena tepung tapioka cenderung menyerap minyak lebih banyak daripada tepung beras dan hasilnya kembang goyang akan berminyak berlebihan. Kembang goyang yang berwarna emas akan menambah kesan mewah bersamaan dengan penempatan kalung di bagian leher.
