Odading /Kue Bantal. Kali ini aku sharing resep toti goreng simple ala aku. Oh ternyata kue bantal ya kalau yang bentuk kotak. Cakue Odading Haji Ahmad ini terletak di Jalan Tubagus Ismail. Odading /Kue Bantal

You can cook Odading /Kue Bantal using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Odading /Kue Bantal
  1. It’s 250 of tepung protein tinggi.
  2. You need 1 btr of telur.
  3. Prepare 1 sdt of ragi instan, saya pakai fermipan.
  4. You need 60 gr of gula pasir.
  5. Prepare 1/2 sdt of garam.
  6. It’s 1.5 sdm of margarin, resep asli 3sdm minyak goreng.
  7. You need 1 sdt of susu bubuk (tambahan dari saya).
  8. Prepare 100 ml of air hangat.
  9. It’s Secukupnya of air untuk olesan.
  10. Prepare Secukupnya of wijen untuk taburan.
  11. It’s Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng adonan.

Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal.

Odading /Kue Bantal step by step

  1. Masukkan gula dan air hangat,aduk hingga gula larut. Masukkan ragi instant. Aduk rata dan diamkan hingga berbuih..

  2. Dalam wadah. Campur tepung terigu, garam, susu bubuk, telur dan margarin. Aduk rata. Tambahkan air ragi, uleni hingga kalis, saya menggunakan mixer dengan mata spiral dan dengan kecepatan rendah. Mixer sampai kalis elastis. Matikan mixer..

  3. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain serbet bersih.lalu diamkan sekitar 30mnt sampai mengembang. Saya diamkan 1 jam..

  4. Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu tipiskan adonan dengan ketebalan sekitar 2cm menggunakan rolling pin Diamkan kembali sekitar 10mnt sampai mengembang, lalu olesi dengan air dan taburi wijen sambil di agak di tekan tekan lembut, supaya wijen tidak mudah rontok saat di goreng. Baru dipotong potong (resep asli, di potong potong baru di oles air dan ditaburi wijen). Setelah itu panaskan minyak goreng, lalu goreng odading sampai berwarna kuning kecoklatan dengan api sedang. Siap disajikan..

Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kue bantal biasa dinikmati apa adanya. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal.