Roti Bantal/Mandel goreng Wijen Hitam. Roti goreng anti gagal #rotiwijen #rotigoreng #ideusaha #rotiyahuud #viral. Roti goreng yang biasa disebut Odading di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, atau bisa disebut juga Kue Bantal di daerah Jawa Barat. Roti goreng ini merupakan alternatif lain cara untuk menikmati roti.
You can cook Roti Bantal/Mandel goreng Wijen Hitam using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roti Bantal/Mandel goreng Wijen Hitam
- Prepare 250 gram of tepung terigu prot rendah.
- It’s 100 ml of air.
- You need 1/2 sdt of ragi instan.
- Prepare 1 sdm of gula pasir.
- It’s 1 sdm of margarine.
- Prepare of Tangzhong :.
- You need 100 ml of air.
- It’s 2 sdm of tepung terigu.
- It’s of Toping: wijen hitam.
Odading, roti goreng Bandung terbuat dari tepung terigu protein tinggi, ragi, telur, dan susu. Meskipun roti goreng isian wijen adalah jajanan dalu, namun gurih disetiap gigitannya. Apabila ingin membuat dan memakan roti ini, berikut resepnya Dengan isian wijen membuat roti goreng lebih renyah, manis dan gurih. Bahan yang mudah ditemukan menjadi salah satu keunggulan dari.
Roti Bantal/Mandel goreng Wijen Hitam instructions
Kita buat dl Tangzhong, masuklan tepung dan air masak di api kecil hingga sprti berbentuk lem,jng sampai mendisih, sdh memgental lalu angkat.sisihkan tunggu dingin,sambil persiapkan buat adonan roti.
Campurkan bahan kering,tepung terigu,gula pasir dan ragi instan aduk,lalu masukkan tangzhong, aduk2 dng spatula hingga rata(bs di mixer yah,sy lg males keluarin) tambahkan air sedikit demi sedikit, sy gunakan tangan untuk uleni.apabila sudah kalis masukkan margarine.uleni kembali.tidak perlu hingga elastis.bentuk bulat lalu tutup dengan serbet,diamkan 45-60 menit hingga mengembang.
Buang udara dng kempiskan adonan.taburi meja dng tepung,lalu gilas dng rollpin dng ketebalan 2cm,taburi dengan wijen dan gula sambil ditwkan2,lalu potong2 sesuai selera. tutup kembali dengan kain bersih,biarkan kembali 30-45 menit.
Setelah itu panaskan minyak setelah panas kecilkan api,lalu goreng dng tetap gunakan api kecil.tdk usah di balek2 apabila terlihat bawah sdh coklat tinggal di balek,supaya wijen tdk banyak rontok. makan roti bantal/mandel goreng ini enak berserat,empuk dan kres2 gulanya serta harum wijennya..selamat mencoba.
Bukan hanya dinikmati oleh penduduk setempat, namun berbagai hidangan tersebut bahkan juga digemari. Setelah roti goreng matang coklat-keemasan, jangan langsung meletakkannya dalam wadah atau piring ya. Karena saat baru diangkat, minyak panas pasti menetes dari roti dan jika langsung diletakkan di wadah, minyak tersebut akan berkumpul di bagian bawah roti dan membuat teksturnya berminyak. Kue bantal dan roti bantal adalah jajanan yang sudah ada sejak zaman dahulu, namun masih banyak diburu. Menjadi makanan favorit, kudapan ini lebih sehat bila dibuat sendiri di rumah.
