Kikil pedes bumbu kuning + pete.
You can have Kikil pedes bumbu kuning + pete using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kikil pedes bumbu kuning + pete
- It’s of Kikil 1/4 kg (pake yg putih).
- Prepare 2 lbr of Daun salam.
- You need 4 lbr of Daun jeruk.
- Prepare of Lengkuas (sedikit aja).
- You need of Bumbu halus.
- You need 10 buah of Bawang merah.
- You need 6 buah of Bawang putih.
- It’s 1 ruas of Kunyit.
- You need of Jahe (sedikit aja).
- It’s 4 buah of Cabe merah keriting.
- It’s of Cabe rawit 5 buah (sesuai selera, makin pedes makin endull).
- You need of Bumbu iris (tipis-tipis).
- Prepare 3 buah of Cabe merah besar.
- Prepare 3 buah of Cabe ijo besar.
- Prepare 5 buah of Cabe rawit.
- Prepare of Pete 1 papan (perbijinya dibagi 4).
Kikil pedes bumbu kuning + pete instructions
Potong kikil menjadi kecil, kemudian rebus selama 15-20 menit dengan 2 lbr daun salam. Tiriskan..
Uleg bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Opsi lain, blender bumbu halus yg wajib ditambahin sedikit air, goreng tanpa minyak, Setelah kering, siram dengan minyak panas secukupnya. Tumis hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Oseng hingga harum, masukan 2 gelas air. Tutup wajan agar air tidak cepat asat..
Setelah bumbu mendidih, masukan garam, gula, penyedap rasa. Cicipin rasanya, masukan kikil. Tutup kembali wajan dan biarkan hingga bumbu meresap kedalam kikil..
Sambil menunggu kikil asat. Panaskan wajan dengan 3 sendok minyak makan dan masukan bumbu iris. Masak selama 5 menit atau sampe layu. Masukan kedalam kikil tanpa menggunakan minyak bekas bumbu iris tadi..
Setelah bumbu mengental cicipi sekali lagi dan sajikan dalam piring cantik. Jadi deh kikil endulllnya❤.
