Kue kembang goyang. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk. Kue kembang goyang

You can have Kue kembang goyang using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue kembang goyang
  1. Prepare 1 kg of tepung terigu.
  2. Prepare of Stengah kg tepung sagu.
  3. It’s of Air secukupnya.
  4. It’s 3 siung of bawang putih.
  5. It’s 3 siung of bawang merah.
  6. You need secukupnya of Ketumbar.
  7. It’s of Penyedap rasa.
  8. It’s of Minyak untuk menggoreng.

Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang.

Kue kembang goyang step by step

  1. Haluskan bawang merah,bawang putih,beserta ketumbar beri sdikit garam.

  2. Lalu siapkan wadah campurkan semua bahan tepung trigu,tepung sagu dan bumbu yg sudah di haluskan,beri penyedap rasa lalu aduk sampai merata setelah merata tuangkan air dikit demi sedikit (sampai adonan encer seperti adonan peyek) cek rasa.

  3. Panaskan minyak uncuk menggoreng,,masukan cetakan kdalam minyak tunggu hingga panas lalu angkkat cetakan dan masukan kdalam adonan setelah itu goreng hingga kue terlepas dari cetakan dengan sendirinya lakukan berulang sampai adonan habis tunggu sampai adonan berwarna kcoklatan,angkat dan siap disajikan.

  4. Slamat mencoba.

Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk. Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue.