IFUMI ala Chef Sisca Soewitomo.
You can cook IFUMI ala Chef Sisca Soewitomo using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of IFUMI ala Chef Sisca Soewitomo
- It’s 250 gr of mie.
- It’s 3 siung of bawang putih, cincang.
- Prepare 1 cm of jahe, digeprek/memarkan.
- You need 150 gr of daging ayam, iris tipis (me: skip).
- You need 100 gr of udang ukuran sedang, buang kulit dan belah punggungnya.
- Prepare 5 buah of bakso sapi, iris tipis.
- It’s 1 buah of wortel, potong serong.
- It’s 100 gr of jamur kancing, iris (me: skip).
- You need 50 gr of kembang kol (me: ganti brokoli).
- You need 12 butir of telur puyuh rebus, kupas dan goreng (me: skip).
- It’s 1 SDM of kaldu bubuk rasa ayam.
- You need 1 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of merica bubuk.
- It’s 1 SDM of tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Prepare 200 ml of air.
- You need Secukupnya of minyak goreng.
- It’s of Taburan:.
- It’s of Daun ketumbar (me: skip).
- It’s of Pelengkap:.
- Prepare of Acar mentimun dan cabai rawit.
IFUMI ala Chef Sisca Soewitomo instructions
Siapkan semua bahan.
Jika menggunakan mie kering, Didihkan air secukupnya dalam panci, lalu rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng mie hingga kering sambil ditekan2 tengahnya agar tetap bulat bentuknya. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak goreng dari bekas menggoreng mie tadi. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan ayam, udang dan jahe, aduk rata, tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Biarkan hingga mendidih.
Masukkan bakso, wortel, jamur dan kembang kol/brokoli. Masak sebentar hingga sayuran matang. Lalu tuang larutan maizena yang sudah di encerkan tadi. Aduk2 rata. Masak sebentar hingga mengental. Tes rasa. Matikan kompor dan Angkat.
Taruh mie yang sudah digoreng tadi dalam pinggan. Siram/tuangkan kuah sayuran dan telur puyuh diatasnya. Siap disajikan bersama acar mentimun dan cabai rawit.
