Odading/roti bantal. Kali ini aku sharing resep toti goreng simple ala aku. Salam sejahtera bunda hebat, kali ini "Dapur Nafisah" mencoba resep odading atau roti bantal, ada juga yang menyebutnya roti goreng. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut.
You can cook Odading/roti bantal using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Odading/roti bantal
- You need 250 gr of tepung terigu pro tinggi.
- It’s 70 grm of gula pasir.
- Prepare 1 sdm of susu bubuk.
- It’s 1 butir of telur.
- You need 1 1/2 sdt of ragi instan.
- You need 1/2 sdt of baking powder.
- You need 90 ml of air.
- It’s 30 grm of margarine.
- It’s 1/4 sdt of garam.
- It’s secukupnya of Wijen.
- It’s of Minyak sayur untuk menggoreng.
- You need of Topping : glaze coklat, glaze keju, crispy ball.
Yap, odading bantal merupakan semacam roti goreng yang yang lagi viral banget karena video reviewnya Ade Londok. Bentuknya yang menyerupai bantal membuat odading juga memiliki sebutan lainnya, yaitu roti Di sana, odading dikenal dengan sebutan roti bohong karena memang roti tersebut tidak ada isiannya. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap. Odading merupakan jajanan tradisional khas Kota Bandung.
Odading/roti bantal instructions
Campurkan terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk aduk rata. Buat lubang ditengah tambahkan air dan telur aduk/uleni sampai tidak menempel di wadah..
Masukkan margarine dan garam uleni hingga setengah Kalis saja.
Tutup dengan kain bersih diamkan 45 menit. Kempeskan adonan keluarkan gelembungnya, taruh diatas wadah datar. Pipihkan bentuk kotak. Potong-potong menjadi kotak kecil/sesuai selera. Taruh diatas alas yang sudah ditaburi tepung terigu..
Diamkan kembali 20 menit. Siapkan minyak dengan api kecil goreng odading hanya 1x balik ya. Untuk yang menggunakan wijen, olesi bagian atas adonan dengan air lalu taburi wijen tekan-tekan sedikit. Goreng odading sampai kecoklatan. Beri toping sesuai selera..
Sajikan hangat-hangat sambil minum kopi atau teh. Rasa Kue odading ini enak dan lembut didalam kres diluar..
Selain karena harganya yang terjangkau, roti goreng berbentuk bantal ini juga sangat enak dan mengenyangkan. Resep Cara Membuat Roti Bantal Bolang - Baling Odading. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Jika jenis roti lainnya bisa dipanggang atau dikukus, maka odading ini akan harus digoreng dalam minyak panas sampai. Kue odading sendiri sejatinya adalah roti goreng manis yang berbentuk bantal.
