Odading Tape / Roti Goreng Tape. Padahal odading tape / roti goreng tape harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang enak. Lihat juga resep Odading Tape / Roti Goreng Tape enak lainnya. Goreng cukup sekali balik saja, agar tidak menyerap banyak minyak.
You can have Odading Tape / Roti Goreng Tape using 14 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Odading Tape / Roti Goreng Tape
- It’s 400 gr of tepung terigu.
- Prepare 100 gr of tape singkong (boleh d skip).
- You need 1 butir of telur.
- It’s 3 sdm of gula.
- Prepare 1 sdm of mentega.
- You need 1/2 sdt of garam.
- It’s 1/2 sachet of vanili bubuk.
- You need of Bahan biang :.
- Prepare 1/2 sachet of ragi roti (saft instant / fermipan).
- Prepare 1 sdm of gula.
- Prepare 200 ml of air hangat kuku.
- You need of Untuk toping :.
- You need 50 gr of wijen putih.
- You need 50 ml of air (utk olesan).
Untuk lapisan luarnya saya ikut cara mba ifah dengan dicelupkan ke campuran terigu dan air lalu di gulingkan ke tepung roti. Dan hasilnya renyah ternyata, nah mungkin untuk selanjutnya saya bisa mengkreasikan isi roti goreng ini. Tape singkong yang lembut sangat disekuai sehingga bisa mejadi alasan untuk mencoba membuat roti goreng dengan berbahan tape singkong.. Hanya dengan sedikit minyak, makanan anda bisa matang sempurna.
Odading Tape / Roti Goreng Tape instructions
Siapkan bahan.
Buat biang nya dulu.. campur semua bahan utk biang, aduk rata.. tunggu 10 menit & pastikan kluar busa seperti di gambar.. ini fungsinya utk memastikan ragi masih aktif & bagus…
Sambil menunggu biang, lumatkan tape dgn bantuan garpu.. buang sumbunya…
Masukkan semua bahan termasuk biang, kecuali mentega.. adon menggunakan tangan…
Setelah adonan tercampur rata, lalu tambahkan mentega nya.. adon lagi menggunakan tangan.. jika masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit2.. sampai adonan tidak lengket lagi di tangan / Kalis…
Sy adon sampai jadi seperti yg d foto.. Krn menggunakan tangan, jdi sulit utk kalis elastis.. yg penting adonan sdh tercampur rata & tdk lengket lagi d tangan.. tapi hasilnya jg ttp memuaskan kok.. 😁.
Lalu bulatkan adonan dan tutup dengan serbet bersih.. diamkan +/- 30 menit, sampai adonan naik 2x lipat…
Ini hasil adonan stlh naik 2x lipat.. lalu kempeskan adonan…
Jika ingin dibentuk persegi, ambil adonan & ratakan dgn rolling pin.. lalu potong2 bentuk persegi.. olesin permukaan roti dengan air lalu taburi wijennya.. biarkan adonan 10 menit, biar kembang lagi…
Yg ini sy buat versi bulat.. dibulatin dulu, lalu pipihkan menggunakan tangan.. oles air & taburi wijennya.. tunggu 10 menit biar kembang…
Panaskan minyak.. lalu goreng rotinya dgn posisi wijennya diatas.. lalu balikkan stlh bagian bawah roti berwarna golden brown.. cukup 1 kali dibalik…
Jika sdh mateng & warnanya golden brown, angkat & tiriskan…
Tinggal ditata k piring saji.. 😋.
Ini penampakan dalamnya.. empyuuuk.. 😋🤤.
Kalaupun seandainya dimasak tanpa tape juga rasanya tetap enak, krn ini resep yg biasa sy pakai utk bwt donat.. 😍😋.
Odading adalah salah satu jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung terigu, campuran ragi, dan gula. Odading juga sering disebut dengan roti bantal atau roti goreng. Rasanya manis dan teksturnya pun empuk, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai teman minum teh maupun kopi. Bahan-bahan untuk membuat odading pun sangat mudah didapat. Wah saya belum, mungkin ini makanan khas dari Jakarta ya?
