Kue kembang goyang. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
You can cook Kue kembang goyang using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kue kembang goyang
- It’s 1/2 kg of tepung beras.
- You need 2 bungkus of santan kara (nett: 65 ml).
- You need 2 butir of telur.
- Prepare 100 gram of gula sesuai selera.
- It’s 1 sdt of garam.
- Prepare 130 ml of air.
Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang.
Kue kembang goyang step by step
Campurkan semua bahan tambahkan air. Aduk hingga rata..
Panaskan minyak, celupkan cetakan ke dalam minyak panas. Kemudian celupkan pada adonan dan goreng.
Goreng kembang goyang hingga berwarna coklat keemasan.
Setelah matang tiriskan.
Nb: boleh ditambahkan wijen.
Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya.
