Pempek DOS. Water with Cooking Oil To RESEP: Cara Membuat Mpek Mpek DOS Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan.
You can cook Pempek DOS using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pempek DOS
- Prepare 300 gr of Terigu.
- Prepare 300 gr of Tapioka/sagu.
- You need of Bawang putih 5 siung (haluskan).
- It’s 1 sdt of Garam.
- It’s 2 bungkus of penyedap rasa ayam.
- Prepare 500 ml of Air.
- You need of Telur kocok untuk isian (secukupnya).
- It’s of Kuah Cuko.
- It’s 300 ml of air.
- You need 250 gr of gula jawa hitam.
- It’s 2 siung of bawang putih + 15 Cabe rawit atau atur kepedasannya.
- It’s of Asam jawa.
- Prepare 1 sdt of Garam dan 2 sdm gula.
Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos.
Pempek DOS step by step
Masak air, masukan bawang putih, garam, dan penyedap rasa sampai mendidih.
Masukan terigu kedalam wadah, tuang air yang tadi secara perlahan sambil di aduk menggunakan centong, sampai tercampur rata.
Diamkan sebentar, lalu masukan Tapioka secara perlahan sambil diaduk sampai kalis.
Lalu cetak sesuai selera, jika mau sama besar boleh ditimbang +- 35gr untuk kapal selam dan 40 gr untuk lenjer.
Didihkan air, berisedikit minyak lalu rebus sampai mengembang dan matang sempurna.
Untuk kuah cuko nya : masukan semua bahan hingga matang, periksa rasa jika sudah pas diamkan dan saring.
Goreng pempek dan sajikan dengam kuah cuko :).
Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Ini resep lengkap pempek dos kapal selam.
