Kembang Goyang Asin. Kembang goyang merupakan jajanan khas nusantara yang memiliki bentuk seperti bunga yang memiliki perpaduan rasa Manis Asin Renyah Gurih. Cara memasaknya yang dicetak dengan cara digoyang menjadikan makanan ini disebut kembang goyang. Lihat juga resep Kembang Goyang Asin Gurih(Tanpa Mixer) enak lainnya. Kembang Goyang Asin

You can have Kembang Goyang Asin using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kembang Goyang Asin
  1. You need 150 g of tepung beras.
  2. Prepare 1 sdm of peres tapioka.
  3. You need 1/3 bks of royco (sesuai selera).
  4. Prepare 1 butir of telur ukuran kecil (40g).
  5. You need 180-190 ml of santan encer.
  6. It’s Secukupnya of minyak goreng.
  7. It’s of Bumbu yang dihaluskan:.
  8. You need 3 siung of bawang putih.
  9. You need 2 buah of kemiri.
  10. It’s 3/4 sdt of garam.
  11. You need 2 cm of kencur.
  12. It’s 3/4 sdt of ketumbar.
  13. Prepare 1/4 sdt of merica.

Kue tradisional khas Betawi ini bentuknya memang menyerupai sebuah kelopak bunga atau kembang, dan dalam proses membuatnya dengan cara digoyang-goyang hingga adonannya terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang atau orang saroja, adalah sebuah kue yang selalu hadir di rumah saya ketika sedang lebaran iduel fitri ataupun iduel adha. Kita ketahui bahwa saroja ini adalah merupakan kue atau cemilan asli dari daerah ciamis selain galendo. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang.

Kembang Goyang Asin step by step

  1. Haluskan bumbu..

  2. Masukkan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata menggunakan whisk..

  3. Panaskan minyak dan panaskan cetakan dalam minyak. Gunakan api sedang cenderung kecil..

  4. Setelah cetakan panas, angkat dan celupkan ke adonan. MENCELUPNYA JANGAN SAMPAI KE ATAS CETAKAN, AGAR MUDAH DILEPASKAN..

  5. Angkat dan masukkan kedalam minyak, diamkan beberapa detik lalu goyang-goyang sampai terlepas. Goreng sampai kuning keemasan..

  6. Setelah dingin masukkan dalam wadah kedap udara..

Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Daun jeruk juga digunakan sebagai garnish atau penghias dalam hidangan makanan.