Ayam rica-rica kemangi. Ayam Rica Rica Kemangi Source : Neneng Dina Nurfadilah Ikut menyemarakkan Semarak Clover yang bertemakan "Kreasi Masakan Khas Sulawesi (Seluruh Sulawesi)". Kebetulan saat membersihkan pekarangan rumah, banyak batang daun kemangi tumbuh dgn suburnya, jadi kepikir tuk membuat olahan masakan berbahan daun kemangi, karena. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. Ayam rica-rica kemangi

You can cook Ayam rica-rica kemangi using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam rica-rica kemangi
  1. It’s 1 kg of ayam pedaging (16 bagian).
  2. It’s 8 batang of daun bawang.
  3. You need 20 kuntum of daun kemangi.
  4. It’s 6 siung of bawang merah.
  5. You need 6 siung of bawang putih.
  6. You need 10 buah of cabe merah besar.
  7. Prepare 8 buah of cabe rawit.
  8. Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
  9. You need 2 batang of sereh yg dimemarkan.
  10. It’s 1 sdt of garam.
  11. Prepare 1/2 sdt of gula.
  12. You need 1 buah of tomat.
  13. You need 2 lembar of daun jeruk.
  14. It’s 250 ml of air.

Bagaimana tergiur gak dengan ayam rica-rica yang enak dan pedas ini? Jujur menu masakan ini bikin menaikkan nafsu makan apalagi disajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Hehehe… Resep cara membuat ayam rica rica, jika ditambah daun kemangi pasti lebih enak. Ini merupakan resep makanan pedas asli khas Manado yang populer.

Ayam rica-rica kemangi step by step

  1. Cuci ayam sampai bersih lalu marinasi dgn jeruk nipis diamkan selama beberapa menit.

  2. Blender semua bumbu halus.

  3. Siapkan wajan dengan api yang tidak terlalu besar, tumis semua bumbu halus sampai harum..

  4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan air dan tunggu hingga air abis dan bumbu meresap pada daging..

  5. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi, kemudian aduk rata hingga daun terlihat layu dan beraroma..

  6. Sajikan ayam rica-rica di piring, lalu tambahkan garnish dengan irisan tomat dan daun kemangi segar agar terlihat cantik..

Bagi kamu pecinta makanan pedas, wajib mencoba. Rasa rempah gurih serta pedas yang nyaman, enak sekali. Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.