Rempeyek / kembang goyang asin. Lihat juga resep Peyek kacang kembang goyang enak lainnya. Kembang goyang merupakan jajanan khas nusantara yang memiliki bentuk seperti bunga yang memiliki perpaduan rasa Manis Asin Renyah Gurih. Cara memasaknya yang dicetak dengan cara digoyang menjadikan makanan ini disebut kembang goyang. Rempeyek / kembang goyang asin

You can have Rempeyek / kembang goyang asin using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rempeyek / kembang goyang asin
  1. It’s 200 gram of tepung beras.
  2. You need 25 gram of tepung tapioka.
  3. It’s 1 butir of telur.
  4. It’s 3 lembar of daun jeruk purut iris tipis-tipis.
  5. Prepare 300 ml of santan.
  6. You need of Bumbu halus:.
  7. Prepare 2 sdt of garam.
  8. You need 1 sdt of royco rasa sapi.
  9. You need 3 siung of bawang putih.
  10. You need 3 butir of kemiri.
  11. It’s 1 sdt of ketumbar.
  12. You need 0.5 sdt of merica.
  13. You need 0.5 cm of kunyit.

Seperti namanya, rempeyek ini memiliki bentuk menyerupai kerupuk manis kembang goyang. Tak hanya itu, rempeyek unik khas Depok ini juga tergolong lebih tebal, sehingga tekstur krispinya lebih terasa.. Sebagai makanan pelengkap, fungsi rempeyek sama dengan kerupuk. Rempeyek mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan.

Rempeyek / kembang goyang asin step by step

  1. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan telur dalam wadah..

  2. Masukkan bumbu halus dan santan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata..

  3. Saring adonan agar tidak bergerindil. Lalu tambahkan daun jeruk. Aduk rata..

  4. Adonan siap untuk digoreng. Cetak peyek menggunakan cetakan kembang goyang..

  5. Bisa ditambahkan teri kecil-kecil atau kacang kedelai sesuai selera. Selamat mencoba..

Di pedesaan biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau pelayatan. Peyek kembang goyang Gale merupakan inovasi baru kuliner khas Indonesia. Goyang-goyang cetakan pelan-pelan saja hingga adonan matang dan lepas dengan sendirinya dan terbentuk kue berbentuk bunga. Goreng dan balik jika perlu hingga kedua sisi matang dan kering. (Tips: Angkat segera kembang goyang jika warnanya berubah dari putih menjadi coklat muda menyerupai seragam atas pramuka. Rempeyek ini dimodifikasi dari segi bentuk yang menggunakan cetakan kembang goyang sebagai asal dari bentuk yang dihasilkan.