Ayam Goreng Rempah Lengkuas. Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam Goreng Rempah Lengkuas

You can have Ayam Goreng Rempah Lengkuas using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Rempah Lengkuas
  1. It’s 1 kg of paha & sayap ayam.
  2. You need of Bumbu Halus:.
  3. It’s 1.250 gr of lengkuas muda.
  4. Prepare 2.8 siung of bawang merah.
  5. It’s 3.4 siung of bawang putih.
  6. You need 4.6 butir of kemiri.
  7. It’s 5 of .secukupnya ketumbar,garam,gula pasir,kunyit,penyedap.
  8. Prepare 6 of .Minyak utk menggoreng.
  9. Prepare of Bumbu Pelengkap:.
  10. Prepare of daun salam,jahe geprek,daun jeruk,2 batang serai.

Menu ayam ini biasanya dimasak dengan cara diungkep dan memiliki banyak rempah-rempah. Sesuai dengan namanya, ayam goreng lengkuas dimasak dengan rempah lengkuas. Ayam goreng rempah lengkuas bisa menjadi salah satu alternatif. Racikan ayam yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat ini, di daerah asalnya lebih dikenal dengan sebutan ayam langkueh.

Ayam Goreng Rempah Lengkuas step by step

  1. Cuci bersih ayam…tiriskan.

  2. Blender bahan bumbu halus..stlh halus tuang ke wajan ditmbh dgn bumbu pelengkap..tmbhkan secukupnya air..cek rasa.

  3. Msukkan ayam..ungkep smpi air surut,dan ayam empuk..stlh itu tiriskan.

  4. Siapkan minyak panas…ayam siap digoreng..goreng hingga kuning keemasan..lakukan smpi ayam hbs.

  5. Stlh itu goreng rempah bumbu.

  6. Dan Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap dihidangkan..selamat mencoba.

Mengingat Indonesia sangat kaya akan rempah-rempah, maka ayam goreng bisa dinikmati dengan beragam jenis olahan seperti manis, gurih, hingga dominan rasa pedas yang sangat menggugah selera. Amount of sugar cannot be too much, as this will cause excessive burning of the exterior skin when deep fried. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat.