Ayam Rica Kemangi. Ayam Rica Rica Kemangi Source : Neneng Dina Nurfadilah Ikut menyemarakkan Semarak Clover yang bertemakan "Kreasi Masakan Khas Sulawesi (Seluruh Sulawesi)". Kebetulan saat membersihkan pekarangan rumah, banyak batang daun kemangi tumbuh dgn suburnya, jadi kepikir tuk membuat olahan masakan berbahan daun kemangi, karena. Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik. Ayam Rica Kemangi

You can have Ayam Rica Kemangi using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Rica Kemangi
  1. You need 1/2 kg of ayam.
  2. It’s 1 buah of jeruk nipis.
  3. You need 3 of daun salam.
  4. Prepare 3 of daun jeruk.
  5. It’s 1 batang of serai (geprek).
  6. You need 3 cm of jahe (geprek).
  7. You need 3 cm of lengkuas (geprek).
  8. You need secukupnya of Minyak.
  9. You need secukupnya of Air.
  10. Prepare secukupnya of Garam & gula.
  11. Prepare Seikat of daun kemangi.
  12. It’s of Bumbu halus:.
  13. You need 6 of bawang merah.
  14. You need 3 of bawang putih.
  15. Prepare 10 of cabe merah.
  16. You need 3 of cabe rawit.
  17. It’s 2 cm of kunyit.
  18. It’s 3 biji of kemiri.
  19. Prepare 1/2 sdt of merica.
  20. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.

Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Cek Cara Membuat Ayam Rica Rica.

Ayam Rica Kemangi instructions

  1. Cuci bersih ayam lalu tambahkan perasan jeruk nipis supaya tidak amis dan diamkan sebentar.

  2. Goreng ayam setengah matang lalu tiriskan.

  3. Sambil menunggu ayam setengah matang, haluskan semua bumbu halus.

  4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus.

  5. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun sereh, lengkuas, dan jahe lalu tumis hingga wangi.

  6. Tambahkan air sesuai selera.

  7. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang dan aduk merata.

  8. Masukkan garam & gula secukupnya.

  9. Ketika sudah hampir matang, masukkan seikat daun kemangi yang sudah dipetik dan dicuci bersih.

  10. Tunggu sebentar hingga daun kemangi sedikit lalu, matikan api, angkat, lalu sajikan dengan nasi hangat.

Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Resep cara membuat ayam rica rica, jika ditambah daun kemangi pasti lebih enak. Telah dimasak dgn bumbu Rica Rica dgn wangi Kemangi yg sangat lezat rasanya. Nah untuk bunda yang belum pernah membuat Rica Rica bisa mengikuti Tips Resep Ayam Rica Rica kemangi super Pedas.