Gembukan / Odading / Kue Bantal. Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang. Odading atau bisa disebut dengan roti bantal. Tiap daerah dari Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur menyebut roti ini banyak sekali.
You can have Gembukan / Odading / Kue Bantal using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gembukan / Odading / Kue Bantal
- Prepare 100 ml of susu cair hangat.
- You need 3 sdm of Gula Pasir (kalau suka manis silahkan ditambah).
- It’s 1 sdt of Fermipan.
- You need 250 gr of Terigu.
- Prepare 1 butir of telur ayam.
- It’s 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1 sdm of mentega.
- Prepare of Wijen dan gula pasir untuk topping.
Gembukan adalah nama lain dari odading yang banyak dijumpai di kota Solo. Namun ternyata resep odading atau kue bantal yang sedang populer dapat dibuat dengan mudah di rumah. Cara membuat odading juga bisa dikreasikan sesuai selera dengan bahan yang terjangkau. Adapun resep odading kue bantal populer terangkum dalam beberapa poin di bawah ini.
Gembukan / Odading / Kue Bantal instructions
Campur susu, gula, Fermipan. Aduk dan diamkan kurleb 5 menit sampai berbusa.
Campurkan ragi kedalam terigu, telurdan garam, uleni sampai setengah Kalis..
Setelah itu masukkan mentega, uleni lagi sampai Kalis. Diamkan adonan tutup pakai serbet kurleb 40 menit..
Jika sudah mengembang, kempeskan lagi dan dipotong sesuai selera. Saat memotong, taburi alasnya dengan terigu agar adonan tdk lengket..
Olesi dengan air, lalu beri wijen dan gula. Tepuk / tekan pelan supaya menempel.
Goreng dengan api sedang, cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak..
Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kue bantal biasa dinikmati apa adanya, tapi bisa juga ditambah taburan gula halus. Beberapa penjual juga ada yang menambahkan isian berupa. Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini.
