Kembang Goyang Asin. Kembang goyang merupakan jajanan khas nusantara yang memiliki bentuk seperti bunga yang memiliki perpaduan rasa Manis Asin Renyah Gurih. Cara memasaknya yang dicetak dengan cara digoyang menjadikan makanan ini disebut kembang goyang. Lihat juga resep Kembang Goyang Asin Gurih(Tanpa Mixer) enak lainnya. Kembang Goyang Asin

You can cook Kembang Goyang Asin using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kembang Goyang Asin
  1. You need 150 gr of tepung beras.
  2. It’s 1 sdm of peres tepung tapioka (sy tepung sagu).
  3. You need 1/3 bks of royco (sy tdk pakai).
  4. It’s 1 butir of telur uk kecil.
  5. Prepare 180-190 ml of santan encer (sy 200 ml).
  6. It’s of Bumbu halus:.
  7. It’s 3 siung of bawang putih.
  8. Prepare 2 buah of kemiri.
  9. Prepare 3/4 sdt of garam.
  10. It’s 2 cm of kencur (sy tdk pakai).
  11. It’s 3/4 sdt of ketumbar.
  12. It’s 1/4 sdt of merica.
  13. It’s of Minyak utk menggoreng.

Kue tradisional khas Betawi ini bentuknya memang menyerupai sebuah kelopak bunga atau kembang, dan dalam proses membuatnya dengan cara digoyang-goyang hingga adonannya terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang atau orang saroja, adalah sebuah kue yang selalu hadir di rumah saya ketika sedang lebaran iduel fitri ataupun iduel adha. Kita ketahui bahwa saroja ini adalah merupakan kue atau cemilan asli dari daerah ciamis selain galendo. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang.

Kembang Goyang Asin step by step

  1. Siapkan bahan2nya..

  2. Haluskan bumbu. Campur bumbu halus & semua bahan2, aduk rata sampai tidak ada yg menggumpal. Adonan tidak terlalu kental & tidak terlalu cair..

  3. Sy pindahkan adonan ke dalam piring spy memudahkan saat mencetak..

  4. Panaskan minyak dgn api sedangcenderung kecil. Setelah minyak panas, masukkan cetakan ke dalam minyak, tunggu sebentar. Lalu masukkan cetakan yg sdh panas ke dalam adonan. Mencelupkan adonan jangan sampai atas cetakan, spy nanti mudah melepaskannya..

  5. Angkat, masukkan ke dalam minyak. Diamkan beberapa detik lalu digoyang2kan sampai terlepas. Goreng sampai kuning keemasan..

  6. Tiriskan, tunggu sampai dingin lalu simpan dalam toples..

Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Daun jeruk juga digunakan sebagai garnish atau penghias dalam hidangan makanan.