Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.
You can have Ayam Goreng Lengkuas using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas
- You need 1 ekor of Ayam kampung.
- It’s 6 siung of Bawang merah.
- You need 4 siung of Bawang putih.
- Prepare 3 butir of Kemiri (Haluskan).
- You need 2 ruas of Jahe (Haluskan).
- Prepare 3 ruas of Kunyit (Haluskan).
- You need 200 gram of Lengkuas (Parut).
- You need 1 sdm of Ketumbar (Bubuk).
- Prepare 3 lembar of Daun salam.
- Prepare 3 batang of Serei (Memarkan).
- You need 200 ml of Santan kara.
- It’s 2 bungkus of Masako ayam.
- Prepare of Air matang.
Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama. Berikut resep ayam goreng lengkuas yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap. Baca juga: RESEP Buat Sambal Bawang, Terasi & Matah ala Rumahan, Simak Tips Memasak Sambal Agar Tidak Bau Langu. Baca juga: KUMPULAN Resep Puding Buah Segar, Dessert Sehat yang Buat Ketagihan, Gampang Dimasak di Rumah.
Ayam Goreng Lengkuas step by step
Ayam dipotong 10-12 bagian, cuci bersih, sisihkan. Blender kasar bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Bahan lainnya sesuaikan dengan keterangan diatas..
Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan dan harum. Masukan jahe dan kunyit, aduk rata. Tambahkan kemiri, ketumbar, serei, daun salam, aduk rata. Lalu masukan lengkuas, aduk rata sampai harum lalu masukan air matang, kemudian masukan ayamnya. (NB : Air optional tergantung kondisi ayamnya yah, kalo mau extra empuk airnya dilebihkan. Saya memakai -+ 1,5 liter air).
Tambahkan masako dan garam sesuai selera. Masak -+ 30 menit sampai airnya mulai berkurang, lalu masukan santan kara. Masak sampai kering. Matikan api, lalu sisihkan..
Panaskan minyak pada wajan berbeda, gunakan api sedang-besar. Lalu goreng ayam yg sudah sudah di ungkep sebelumnya sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
Siap disajikan. Selamat mencoba🥰.
Resep ayam goreng lengkuas. ayam goreng. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Karena itu, resep Ayam Goreng Lengkuas cocok untuk disajikan sebagai menu andalan.
