Kue kembang goyang. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
You can have Kue kembang goyang using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kue kembang goyang
- You need 500 gr of tepung beras.
- It’s 2 sdm of Tepung kanji.
- You need 500 ml of Santan.
- It’s of Gula pasir 200gr (sesuaikan dgn sesuai selera) haluskan.
- It’s 1 butir of Telor.
- It’s 1/2 sdt of vanili.
- You need Sedikit of garam.
- Prepare of Minyak secukupnya untuk menggoreng..
Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang.
Kue kembang goyang step by step
Campurkan tepung terigu..kanji..gula,telor dan vanili kdalam wadah..lalu tuang santan perlahan sambil diaduk sampai rata dan tdk bergerindil..atau bisa jg disaring..
Panaskan minyak goreng dan cetakan sampai benar2 panas..angkat cetakan dan taruh diatas adonan tp tdk sampai tenggelam..goyang2kan cetakan hingga kue trlepas..ulangi sampai adonan habis…
Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk. Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue.
