Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep. Lihat juga resep Ayam goreng ungkep lengkuas enak lainnya. Sebelum ayam digoreng sampai matang, biasanya dimasak dulu bersama bumbu ungkep, supaya rasanya makin nikmat. Namun, mengungkep ayam membutuhkan waktu agak lama biar bumbunya benar-benar meresap.
You can cook Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep
- Prepare 10 potong of paha ayam bawah.
- Prepare 5 ruas of kunyit.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
- You need 100 gr of lengkuas.
- Prepare 75 gr of tepung maizena/tapioka.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Penyedaprasa.
- Prepare 250 ml of minyak untuk menggoreng.
Dikutip dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" karya Indriani yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep ayam goreng bumbu terasi. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga.
Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep instructions
Cuci bersih paha ayam belah bagian dagingnya supaya sewaktu dibumbui bumbunya meresap lalu sisihkan.
Ulek semua bumbu (kalau saya diulek sengaja supaya lengkuasnya berstektur).
Lumuri semua ayam dengan bumbu yang sudah diulek, masukan juga penyedaprasa dan tepung maizena aduk2 sampai rata (saya ngaduknya menggunakan tangan supaya benar2 rata dan meresap).
Panaskan 250 ml minyak goreng, lalu kecilkan kembali api tujuannya supaya ayam bisa matang sempurna tidak cepat gosong, goreng ayam sampai matang.
Ayam goreng siap dihidangkan, cocok sekali bila dimakan dengan lalapan dan sambal.
Resep Ayam Goreng a la Ny. You can search everything in here. Find article fashion, beauty, relationship and lifestyle. Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya. Ayam goreng bumbu ungkep ini paling enak disantap dengan sambal.
