Tinutuan (bubur manado). Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. Tinutuan (bubur manado)

You can have Tinutuan (bubur manado) using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tinutuan (bubur manado)
  1. Prepare 1 cup of beras.
  2. You need 1,2 liter of air.
  3. It’s 1 bh of jagung manis d serut.
  4. You need 1 ikat of kangkung (petik daun nya).
  5. You need 1 ikat of bayam (aku skip kali ini).
  6. You need of Kacang panjang.
  7. It’s 200 gr of Labu kuning.
  8. You need 100 gr of ketela / ubi.
  9. It’s 3 batang of daun bawang,rajang halus.
  10. You need 1 lembar of daun kunyit.
  11. It’s 5 batang of daun serai, geprek.
  12. It’s secukupnya of Garam.
  13. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  14. It’s 1 sdm of minyak untuk menumis.
  15. You need 4 siung of bawang putih cincang halus.
  16. You need secukupnya of Merica bubuk.
  17. You need 1 ikat of Daun kemangi petik ambik daunnya.
  18. Prepare of Bahan pelengkap:.
  19. Prepare of Ikan asin.
  20. It’s of Sambal roa / sambal bawang.

Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi.

Tinutuan (bubur manado) step by step

  1. Siapkan beras dan cuci bersih, masak terlebih dahulu beras hingga menjadi nasi (supaya lebih cepat proses pembuatan buburnya nanti), sambil menunggu nasi jadi, kukus labu kuning hingga empuk, sebagian d haluskan sebagian d potong dadu.

  2. Setelah nasi jadi, masukkan serai, daun kunyit, jagung manis,ketela yg sudah d potong dadu dan 1liter air, masak lagi di dalam rice cooker langsung hingga menjadi bubur.

  3. Tumis bawang putih dan merica hingga berwarna kecoklatan.

  4. Setelah tektur menjadi bubur, masukan labu yg sudah d haluskan, dan jg sebagian yg sudah d potong kotak2, tumisan bawang putih, garam, kaldu, dan sayur2an lain kecuali daun kemangi, dan tambahkan sisa air 200ml tadi, masak lagi hingga sayuran layu dan bubur mengental.

  5. Setelah semua sayuran sudah layu masukkan daun kemangi, masak lagi sebentar sampe daun kemangi sedikit layu, dan sajikan selagi hangat dengan taburan ikan asin (teri nasi) / potongan ikan asin jambal + sambal roa / sambal bawang.

  6. Semua proses pembuatan memakai magicom, apabila memakai panci biasa bisa di sesuaikan besaran apinya, jgn terlalu besar karna nnti akan gosong d bagian bawahnya dan membuat bubur menjadi bau sangit.. selamat mencoba !!!!! 🥰😍.

Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan.