Bubur Tinutuan. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. Bubur Tinutuan

You can have Bubur Tinutuan using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bubur Tinutuan
  1. You need 80 gr of beras.
  2. It’s 1600 ml of air.
  3. You need 80 gr of singkong.
  4. Prepare 160 gr of labu kuning.
  5. It’s 150 gr of jagung.
  6. You need 100 gr of kangkung.
  7. Prepare 100 gr of bayam.
  8. Prepare 40 gr of daun gedi.
  9. You need 40 gr of daun kemangi.
  10. You need 20 gr of batang daun bawang.
  11. It’s 40 gr of bawang putih.
  12. Prepare 2 batang of sereh.
  13. You need 1 lembar of daun kunyit.
  14. It’s 3-4 lembar of daun jeruk.
  15. It’s 2 sdt of garam.
  16. It’s 1 sdt of gula.
  17. Prepare 5 sdm of minyak goreng.
  18. You need of Bahan pelengkap:.
  19. Prepare of Bawang goreng.
  20. It’s of Sambal roa (lihat resep).

Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. Bubur tinutuan atau dikenal dengan bubur manado. Komposisinya beras dicampur dengan labu kuning dan berbagai macam sayuran.

Bubur Tinutuan instructions

  1. Siapkan semua bahan. Ini penampakan daun gedinya. Cuci bersih singkong, labu kuning, dan jagung pipil. Potong-potong sayuran kecuali kemangi..

  2. Masukkan air ke dalam panci, lalu masak singkong dan sebagian labu kuning. Setelah itu masukkan beras dan jagung. Biarkan sampai mendidih. Masukkan sereh yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak sampai menjadi bubur dan labunya lembek. Harus sesekali diaduk supaya beras tidak lengket..

  3. Siapkan bawang putih cincang dan bonggol daun bawang. Lalu tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Selanjutnya masukkan bonggol daun bawangnya. Setelah matang, angkat dan sisihkan..

  4. Masukkan tumisan bawang putih dan batang daun bawang ke dalam bubur, lalu masukkan sisa labu kuningnya..

  5. Tambahkan garam, gula, dan semua sayurannya. Terakhir masukkan kemangi dan api dimatikan..

  6. Tata bubur dalam piring saji sajikan dengan lauk kesukaan dam sambal roa. Selamat menikmati..

Ada satu sayuran yang memberi nyawa bubur tinutuan ini, yaitu daun gedi. Bagi orang asli Sulawesi Utara makan bubur tinutuan tidak lengkap jika tidak. Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung.