Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa. Alhamdulillah saya berkesempatan merasakan Nikmatnya Bubur Manado atau Tinutuan dengan Sambal Roa dan Perkedel Nike yang merupakan makanan khas Manado. Tags:. (a special dish from Manado-North Sulawesi, Indonesia) The complete Manado Porridge with Sambal and fried Salty fish. The taste of the porridge has to be a bit salty, not sweet. Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa

You can cook Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa
  1. You need 100 gram of Beras, cuci bersih, lalu rendam selama 1 jam.
  2. It’s 100 gram of Labu Kuning, potong dadu.
  3. Prepare 100 gram of Jagung Pipil manis.
  4. You need 50 gram of bayam.
  5. It’s 50 gram of kangkung.
  6. You need 2500 ml of Air.
  7. It’s 1 sdt of kecap ikan.
  8. Prepare 1/2 sdt of Gula Pasir.
  9. Prepare 1/2 sdt of Ladaku Merica Bubuk.
  10. You need of Sambal Roa :.
  11. You need 200 gram of daging ikan roa asap suwir suwir, goreng sebentar.
  12. It’s 100 gram of bawang merah.
  13. Prepare 50 gram of cabe rawit merah.
  14. Prepare 1 buah of tomat merah.
  15. Prepare 1/4 sdt of garam.

Resep Bubur Manado (Tinutuan) Khas Manado. Tinutuan, di Manado, disajikan dengan perkedel nike, sambal roa (rica roa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap, dan perkedel jagung. Tinutuan juga bisa disajikan dicampur dengan mi atau dengan sup kacang merah yang disebut brenebon. Bubur Manado paling enak dimakan selagi hangat untuk sarapan pagi sebagai selingan pada Bubur Ayam Jakarta.

Bubur Manado/Tinotuan + Sambal Roa instructions

  1. Rebus beras dengan air dan jagung hingga agak kental. Masukkan potongan labu. Setelah labu agak lunak, masukkan bayam yang sudah dicuci bersih.

  2. Aduk rata,beri lada, kecap ikan, gula, garam dan kaldu. Masak hingga menjadi bubur..

  3. Membuat sambal Roa : Haluskan cabe rawit. Iris tipis bawang merah. Potong dadu tomat.

  4. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga setengah matang. Masukkan cabe rawit yang sudah dihaluskan..

  5. Aduk rata sebentar hingga kurang lebih 1 menit, masukkan tomat. Aduk rata. Siapkan suwiran ikan roa asap yang sudah di sangrai sebentar.

  6. Masukkan ikan roa kedalam tumisan cabe. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Biarkan matang. Angkat. Siap dinikmati menjadi teman bubur Tinotuan..

Bubur ini sudah lezat dimakan begitu saja, namun semakin nikmat dan komplit bila dipadukan dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, perkedel nike, Perkedel Jagung, ikan cakalang fufu atau tuna asap, ikan asin dan juga sambal terasi atau sambal roa (rica roa, dabu-dabu roa). Di sepanjang jalan Wakeke ini berjejer warung-warung makan yang menjual Tinutuan atau bubur Manado lengkap dengan lauk-pauknya seperti perkedel nike (sejenis ikan yang berukuran lebih kecil dari ikan teri dan hanya terdapat di Danau Tondano Sulawesi Utara), sambal Roa (sejenis ikan asap khas) dan pisang goreng khas Manado, dan lain-lain. Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan) - Menurut Wikipedia Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado. Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur ini terbuat dari campuran beberapa macam sayuran dan tidak mengandung daging sama sekali.