Kembang goyang /antari. The shape and how to make it gives this snack its name "kembang goyang". Kembang goyang sendiri juga merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul konde dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas yang biasa dipakai oleh pengantin-pengantin Jawa. Salah satu kreasi pembuatan kue ini ada dengan manambahkan biji wijen.
You can cook Kembang goyang /antari using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kembang goyang /antari
- You need 500 gr of terigu.
- It’s 100 gr of tapioka.
- You need 200 gr of gula pasir bila suka manis boleh tambahin 50 gr.
- You need 1/2 sdk teh of vanili.
- You need 1/2 sdk teh of garam.
- Prepare 2 butir of telor.
- Prepare 1000 cc of santan.
Di daerah lain kue kering atau lebih tepatnya kudapan kering ini namanya macam-macam. Kembang goyang,alias kembang durian Ini l kue telat bikin lebaran kemren dak sempat bikin,jd bru bikin beberapa hr yg lalu,ini sy dapt resep dr kk ipar saya, dia yg sklu bikin tiap tahun,klu sy dl pernh bikin tp yg resep pakai santan n tepung b rose brand. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang.
Kembang goyang /antari step by step
Campur terigu + kanji + gula,telor garam,vanili,masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tidak bergerindil.
Kemudian panaskan wajan yang sudah diisi minyak,celupin cetakan antari,jgn terlalu penuh,separo juga gpp,masukin ke dlm wajan.
Bila sdh kering berwarna kecoklatan,angkat tiriskan…bila sdh dingin…masukin toples.
Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. This cake also has other names; as Antari or Matahari (sun) cake. It is made of sticky rice flour that is fried on a special mold.
