Garang Asam Ayam. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang asem akan didominasi rasa gurih dan asam yang segar. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Garang Asam Ayam

You can have Garang Asam Ayam using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Garang Asam Ayam
  1. It’s 300 gram of ayam (me : potong menjadi 6).
  2. Prepare 500 ml of santan dari 1/2 butir kelapa.
  3. Prepare 4 siung of bawang putih (rajang tipis).
  4. Prepare 4 siung of bawang merah (rajang tipis).
  5. It’s 1 of daun serai, geprek.
  6. Prepare 1 cm of jahe, geprek.
  7. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
  8. You need 10 of belimbing wuluh, iris2.
  9. It’s 3 buah of tomat hijau, iris2.
  10. It’s 2 of cabai merah, iris iris.
  11. It’s 8 of cabai rawit utuh.
  12. You need 2 lembar of daun salam, sobek sobek.
  13. You need 6 lembar of daun jeruk.
  14. Prepare of 1/2 sdt lada bubuk.
  15. Prepare 1 sdt of garam.
  16. You need secukupnya of Gula dan kaldu bubuk.
  17. It’s 3 lembar of daun pisang luar,3 lembar daun pisang kecil utk dalam.

Garang asem awalnya terkenal di daerah Kudus, Jawa..garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu. Seperti rasa asam dari buah belimbing. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Garang Asam Ayam instructions

  1. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan serai, jahe dan laos. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata..

  2. Tambahkan santan, garam, lada, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan jangan lupa test rasa. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat..

  3. Siapkan daun, beri sobekan daun salam dan daun jeruk, tambahkan ayam dan kuahnya sedikit saja supaya tidak bocor. Beri tomat hijau, cabe merah, cabe rawit dan belimbing sayur. Kukus selama 20 menit. Ketika sdh matang dan di buka daunnya, bisa ditambahkan kuahnya..

Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Garang Asem Ayam adalah resep klasik dari Jawa Tengah. Penggunaan belimbing sayur membuat rasanya lebih segar, sementara cabai rawitnya memberikan sensasi pedas yang menambah selera. Sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Sebelumnya saya telah menjelaskan mengenai cara membuat.