Bubur Manado. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. Loaded with tubers, vegetables and served with delicious Indonesian toppings.
You can have Bubur Manado using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bubur Manado
- Prepare 2 cup of beras.
- It’s 2 buah of wortel.
- Prepare 1 of jagung manis.
- Prepare 1 iket of daun katuk / bayem / kangkung.
- It’s 1 bungkus of santan kara.
- You need 4 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- You need 13 of cabe rawit merah (sesuaikan selera).
- Prepare 4 sdt of garam.
- It’s 1 sdt of penyedap rasa.
- It’s 1 sdt of gula pasir.
- You need 1 sdt of lada bubuk.
- You need 3 lembar of daun salam.
- You need 2 liter of air.
Bubur Manado paling enak di Manado sayang untuk Anda lewatkan begitu saja, jika Anda sedang berada di Ibu Kota Provinsi Sulawesi Utara ini. Salah satu bubur khas Indonesia yang wajib Anda cicipi adalah bubur yang berasal dari Kota Manado yaitu bubur Manado atau tinutuan. Merupakan resep asli khas dari daerah sana, rasanya itu enak gurih dan sehat. Nah, bagi kalian yang lagi kepengen banget cobain bubur manado tidak perlu khawatir, dikarenakan ada cara mudah dalam membuatnya.
Bubur Manado step by step
Cuci bersih semua sayur, duo bawang, cabe, daun salam, dan beras.
Potong kotak kotak kecil wortel, iris iris duo bawang sama cabe, jangan lupa pritilin jagungnya.
Siapkan panci, masak beras bersama 2 liter air. Lalu aduk aduk hingga mendidih, airnya menyusut, dan bubur jadi lembut.
Kalo bubur udah lembut, masukkan duo bawang, wortel, jagung, daun salam, garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk, dan santan. Aduk kembali sampai semua tercampur rata dan mendidih kembali.
Tes rasa. Jika rasanya udah pas, masukkan sayuran hijau dan cabe. Lalu aduk lagi sampe sayurnya mulai layu. Sajikan deh.
NB: Sebenernya untuk isi sayurannya bisa diganti sayur apa aja kesukaan kalian kok. Kadang aku juga pake tempe, kacang panjang, kacang tanah, dan sayur lainnya juga.
Bahan-bahan yang diperlukan juga tidaklah sulit untuk dicari, lebih jelasnya bisa langsung simak pembahasan lengkap disertai cara memasaknya berikut ini. Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung daging sama sekali. Oleh sebab itu ada pula yang menyebut bubur Manado adalah bubur sayur. Baca Juga: Resep Gulai Ikan Kakap Khas Masakan Padang Istimewa Membuat Bubur Manado merupakan pengetahuan wajib bagi remaja putri atau ibu-ibu di Manado.
