Kue kembang goyang. Kue kembang goyang is an Indonesian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine of Jakarta. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk. Kue kembang goyang

You can have Kue kembang goyang using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue kembang goyang
  1. You need 160 gr of tepung terigu.
  2. You need 100 gr of tepung sagu.
  3. Prepare 50 gr of tepung beras.
  4. Prepare 125 gr of gula pasir.
  5. You need 1/2 sdt of garam.
  6. You need 70 gr of santan.
  7. You need 2 sdm of margarine cairkan.
  8. You need 2 btr of telor.
  9. It’s 1/2 sdt of vanilli bubuk.
  10. You need 320 ml of air.

Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang.

Kue kembang goyang instructions

  1. Campur semua tepung dan vanili bubuk lalu aduk rata lalu sisihkan.

  2. Dalam wadah lain aduk rata gula pasir, garam telur dan margarine cair aduk hingga gula larut, setelah itu masukan santan aduk kembali hingga rata.

  3. Setelah itu masukan adukan tepung bergantian dengan air kedalam adonan gula sambil terus diaduk agar tidak ada penggumpalan tepung. Lakukan sampai tepungnya habis..

  4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil sambil masukan cetakan kembang goyang kedalam minyak panas agar panas. Karna jika panas akan mudah melepas adonannya.

  5. Goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk. Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue.