Шаверма. Шаверма с соусом на ряженке сметане и майонезе.
You can cook Шаверма using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Шаверма
- You need 2 упаковки of лаваш тонкий.
- You need 1/2 of курицы.
- You need 250 грамм of огурцы.
- It’s 250 грамм of капусты.
- It’s 1 чайную ложку of зира.
- It’s 1 чайную ложку of смесь перцев горошком.
- It’s 1 чайную ложку of кинза, кориандр.
- Prepare по вкусу of перец красный молотый0.
- You need of Растительное масло для жарки курицы.
- It’s по вкусу of соль.
- It’s of Для белого соуса:.
- It’s 150 грамм of Майонез.
- You need 10 грамм of петрушка, укроп.
- It’s 2 зубчика of чеснок.
- Prepare of Для красного соуса:.
- Prepare по вкусу of соль.
- You need 2 столовые ложки of томатная паста.
- It’s 150 мл of вода.
- You need 1 столовую ложку of картофельный крахмал.
- You need 1 столовую ложку of сахар.
- Prepare 1 чайную ложку of хмели-сунели.
Шаверма instructions
Специи измельчить в ступке, заливаем кипятком (100 мл)..
Готовим курицу: аккуратно удаляем кости.Смазываем куриное мясо подготовленными специями и оставляем минимум на несколько часов..
Приготовим белый соус: смешиваем сметану и майонез, пропускаем через пресс чеснок. Измельчаем зелень, и все перемешиваем..
Приготовим красный соус: томатную пасту выкладываем в сотейник и нагреваем 2 минуты, постоянно помешиваем. Смешиваем крахмал с водой и добавляем разве к томатной пасте, перемешиваем и прогреваем еще пару минут. Добавляем сахар, соль, хмели-сунели по вкусу, все Перемешиваем, прогреваем. Оставляем соус остыть..
Курицу посолить и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом..
Нарезаем овощи: капусту тонко шинкуем добавляем соль и мнем руками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Огурцы и помидоры режем тонкими полумесяцами. Курицу режем кубиком..
Собираем шаверму: лаваш смазываем белым и красным соусами. Выкладываем капусту, помидоры, огурцы, лук, кусочки курицы и сверху еще раз соуса. Заворачиваем вовнутрь лаваша, Скручиваем,закрутить потуже..
Обжарить на гриле мое сковороде без масла с каждой стороны пару минут. Приятного вам аппетита!.
