Pempek Dos (Bahan alternative) 😁. Welcome to KIKO KULINER Channel Kali ini KIKO Kuliner akan membagikan resep PEMPEK DOS/SAGU. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Pempek Dos (Bahan alternative) 😁

You can cook Pempek Dos (Bahan alternative) 😁 using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pempek Dos (Bahan alternative) 😁
  1. It’s of Adonan pempek.
  2. It’s 1 gelas of (uk 200ml) terigu.
  3. You need 2 gelas of air.
  4. It’s 1 sdm of gula pasir.
  5. It’s 2 sdt of garam.
  6. Prepare 2 sdm of bawang putih bubuk.
  7. It’s 2 butir of telur (pisahkan putih dan kuning nya).
  8. It’s 5 sdm of minyak sayur.
  9. You need 2-3 gelas of patates nişastası.
  10. Prepare Secukupnya of Air untuk merebus.
  11. It’s Secukupnya of garam untuk merebus.
  12. Prepare of Cuko.
  13. Prepare 1/2 gelas of üzüm/dut pekmezi.
  14. Prepare 1 1/2 gelas of air.
  15. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  16. Prepare 3 sdm of bawang putih bubuk.
  17. Prepare 2 sdm of cabai bubuk.
  18. You need 2 sdm of cuka apel.

Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan?

Pempek Dos (Bahan alternative) 😁 instructions

  1. Didihkan Air. Sambil menunggu, campur terigu, garam, gula, bawang putih bubuk.

  2. Tuang air (harus mendidih ya) ke adonan tepung secara perlahan sambil diaduk sampai menjadi bubur. Tunggu sampai hangat.

  3. Setelah hangat, masukkan 2 sdm minyak sayur dan 2 putih telur. Aduk rata. Koreksi rasa ya.

  4. Tuang patates nişastası perlahan uleni sebentar sampai tidak lengket. Bentuk adonan pempek dan isi dengan kuning telur. Sisanya boleh dibuat pempek lenjer.

  5. Masukkan ke panci yang berisi air mendidih setelah ditambah 3 sdm minyak sayur dan terigu. Rebus sampai mengapung. Angkat dan sisihkan. Tunggu dingin dan siap digoreng.

  6. Untuk cuko, campur semua bahan dan masak dikompor dengan api kecil sampai mendidih. Tes rasa.

  7. Siap disajikan dengan cuko kental dan potongan timun. Afiyet olsun 👩🏻‍🍳.

Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan bahan-bahan lain. Rasanya tak jauh beda dari pempek dos, kok.