Couronne. Couronne definition is - a loop added to the cordonnet on the edge of point lace or in the body of the pattern. "Couronne means 'crown', named for its classic ring shape. This rich, sweet bread is a speciality of Lyon, and a traditional Christmas treat in France. Stuffed with fruit and nuts, it's similar to stollen in that it is yeast-risen, while its lightness is closer to that of panettone. Couronne

You can cook Couronne using 21 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Couronne
  1. You need 250 gr of tepung protein tinggi.
  2. It’s 8 gr of ragi instant kering.
  3. You need 1 sdt of garam.
  4. Prepare 60 gr of butter.
  5. It’s 1 of telur ukuran besar.
  6. You need 135 ml of susu cair hangat (suhu 105°F).
  7. You need of Filling :.
  8. It’s 90 gr of butter.
  9. It’s 30 gr of tepung protein sedang.
  10. It’s 1 sdt of madu.
  11. Prepare 2 sdt of kayumanis bubuk.
  12. It’s 50 gr of gula castor.
  13. It’s 50 gr of almond, remukkan agak kasar.
  14. It’s 50 gr of kismis, potong lebih kecil.
  15. Prepare 30 gr of sukade.
  16. Prepare of Topping :.
  17. It’s 2 sdm of apricot jam.
  18. You need 2 sdm of air.
  19. Prepare of Royal icing :.
  20. Prepare 1 sdm of air lemon.
  21. You need 75 gr of icing sugar.

Vows and Troths is a campaign feature added to Bretonnian factions in the. A couronne, or 'crown', is a traditional French Christmas loaf. I've been making these rich sweet breads - stuffed with marzipan, fruit and nuts - for years. Believe me, they are well worth a try.

Couronne instructions

  1. Tuang tepung di mangkok mixer, lalu tuang ragi dan garam dengan sisi berseberangan. Aduk dengan jari sampai tercampur..

  2. Tuang susu, telur, butter.Pasang hook attachment, lalu mixer 10 mnt kecepatan rendah..

  3. Tabur meja ulen dengan tepung lalu tuangkan dough dan lanjutkan uleni 7 mnt dengan tangan..

  4. Oles mangkok mixer dengan minyak. Bentuk dough menjadi bulat, dan tempatkan di mangkok tsb, tutup wrap, biarkan 2-3 jam sampai mengembang..

  5. Siapkan filling dengan mencampur semua bahan, gunakan mixer agar lebih cepat lembut tapi sebentar saja agar tidak merusak bentuk buah buah kering di dalamnya..

  6. Setelah 2 jam, letakkan dough di meja ulen, lalu kempiskan, bentuk jd 32 x 25 cm..

  7. Oles filling, gulung dari sisi panjangnya. Lalu belah menjadi 2 secara horisontal. Jika ukuran ini terlalu besar bagi jadi 2.sehingga nantinya kita mendapat 2 bentuk lingkaran..

  8. Twist 2 bagian panjang yang sudah terpotong horisontal tadi, sehingga menjadi pilinan 2 jalur, temukan kedua ujung sehingga berbentuk lingkaran..

  9. Letakkan dough diatas loyang beralas baking paper.Istirahatkan dengan memasukkannya ke plastic bag bersih, selama 1 jam..

  10. 10 menit sebelum proofing kedua berakhir, panaskan oven 180°C..

  11. Bake dough 15 mnt lalu angkat saat roti sudah mulai berubah kecoklatan..

  12. Dinginkan di rak pendingin, lalu panaskan apricot jam+ air 2 sdm diatas panci sampai leleh, kuaskan selai ke roti sampai roti terlumuri.(permukaan roti akan shinny).Biarkan menghangat.

  13. Buat royal icing dengan mencampur icing sugar dan air lemon, aduk sebentar agar mengental. Jika terasa terlalu kental, tambahkan air sedikit agar dapat meluncur saat digunakan..

  14. Gunakan piping bag untuk drizzle couronne. Selesai..

  15. Selamat menikmati..

They make a wonderful centrepiece to a Christmas feast, or a spectacular gift. Set aside to cool on a wire rack. Gently heat the apricot jam with a splash of water, then sieve it and brush it over the warm. Gently heat the apricot jam with a splash of water, sieve and brush over the warm loaf to glaze. The official Collins French-English Dictionary online.